Receta de caldereta con pollo

Tiempo de Preparación: 60mComensales: 4Categoria: Plato principal

Lo mejor de esta caldereta con pollo es que la puedes servir con cualquier cosa, como pasta, patatas, arroz, o incluso sola.

Ingredientes

• 1 4 traseros grandes de pollo
• 2 2 cebollas
• 3 8 patatas
• 4 1 tomate
• 5 7 dientes de ajo
• 6 2 hojas de laurel
• 7 Sal
• 8 Pimienta negra
• 9 Orégano
• 10 Perejil
• 11 Romero
• 12 1 cucharada de pimentón dulce
• 13 2 vasos de agua
• 14 1/3 de coñac

Receta de caldereta con pollo

• 1 Para empezar limpia bien el pollo y córtalo en trozos que no sean demasiado grandes. Por otro lado pela y corta la cebolla en juliana, las patatas en gajos, así como también los tomates y los dientes de ajo en láminas.

  1 Para empezar limpia bien el pollo y córtalo en trozos que no sean demasiado grandes. Por otro lado pela y corta la cebolla en juliana, las patatas en gajos, así como también los tomates y los dientes de ajo en láminas.

• 2 Pon a calentar aceite en una cacerola y añade la cebolla. Deja que se vaya haciendo hasta que esté dorada. Entonces agrega las patatas, los dientes de ajo, el tomate, dos hojas de laurel, y una pizca de pimienta negra, orégano, perejil, romero y una cucharadita de pimentón. Remueve bien y agrega un tercio de vaso de coñac junto con el pollo.

  2 Pon a calentar aceite en una cacerola y añade la cebolla. Deja que se vaya haciendo hasta que esté dorada. Entonces agrega las patatas, los dientes de ajo, el tomate, dos hojas de laurel, y una pizca de pimienta negra, orégano, perejil, romero y una cucharadita de pimentón. Remueve bien y agrega un tercio de vaso de coñac junto con el pollo.

• 3 Deja hervir unos 5 minutos y después agrega el agua. Deja que se haga todo mientras el horno se precalienta a 200º C.

  3 Deja hervir unos 5 minutos y después agrega el agua. Deja que se haga todo mientras el horno se precalienta a 200º C.

• 4 Una vez tengas el horno listo, mete la cacerola dentro y deja que se haga por un par de horas hasta que el pollo esté bien hecho.

  4 Una vez tengas el horno listo, mete la cacerola dentro y deja que se haga por un par de horas hasta que el pollo esté bien hecho.

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