Receta de caldereta con pescado

Tiempo de Preparación: 80mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

Si quieres preparar una caldereta con pescado, sabrosa que le gustara a todo el mundo,  aquí tienes la mejor receta de este tipo.

Ingredientes

• 1 400 gr. de bejel
• 2 1 cebolla
• 3 4 dientes de ajo
• 4 1 pimiento verde
• 5 3 tomates
• 6 1 ½ litro de agua
• 7 1 barra de pan
• 8 Perejil
• 9 1 huevo
• 10 Pimentón dulce
• 11 Aceite de oliva

Receta de caldereta con pescado

• 1 Lo primero es pelar y lavar la cebolla bajo el agua del grifo, así reducirás el efecto lacrimógeno, para luego cortarla en rodajas julianas o en trocitos pequeños. Ponla a pochar en una cacerola con bastante aceite de oliva. También echa los dientes de ajo cortados en láminas.

  1 Lo primero es pelar y lavar la cebolla bajo el agua del grifo, así reducirás el efecto lacrimógeno, para luego cortarla en rodajas julianas o en trocitos pequeños. Ponla a pochar en una cacerola con bastante aceite de oliva. También echa los dientes de ajo cortados en láminas.

• 2 Corta el pimiento en rodajas también, o en tiras, y agrega a la cebolla. Ralla los tomates, o tritúralos, para agregarlos a la cacerola cuando la cebolla tenga un tono dorado.

  2 Corta el pimiento en rodajas también, o en tiras, y agrega a la cebolla. Ralla los tomates, o tritúralos, para agregarlos a la cacerola cuando la cebolla tenga un tono dorado.

• 3 Limpia el pescado y córtalo en trozos no demasiado grandes, para que así se puedan repartir bien las raciones, y échalo a la cacerola. Remueve bien para que vaya cogiendo el sabor del sofrito que has preparado. Luego agrega el litro y medio de agua, sube la potencia del fuego a la más alta para que hierva y luego bájala a la mitad. Deja que se haga por unos 20 minutos.

  3 Limpia el pescado y córtalo en trozos no demasiado grandes, para que así se puedan repartir bien las raciones, y échalo a la cacerola. Remueve bien para que vaya cogiendo el sabor del sofrito que has preparado. Luego agrega el litro y medio de agua, sube la potencia del fuego a la más alta para que hierva y luego bájala a la mitad. Deja que se haga por unos 20 minutos.

• 4 Cuando queden 5 minutos agrega el perejil junto con un poco de sal, remueve un poco.

  4 Cuando queden 5 minutos agrega el perejil junto con un poco de sal, remueve un poco.

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