Receta de calçots a la plancha

Tiempo de Preparación: 35mComensales: 4Categoria: Entrante

¿Te gustaría sorprender a todos tus invitados con un plato realmente original y sabroso? Pues prueba a cocinar unos ricos calçots a la plancha acompañados de una deliciosa salsa romesco y ya verás como triunfarás.

Por que aunque lo más tradicional es comer los calçots a la brasa esta receta de calçots a la plancha no tiene nada que envidiar pues el resultado es de lo más sabroso.

No lo pienses más y anímate a prepararlos con el paso a paso que hemos preparado en unareceta.com.

Ingredientes

• 1 1 kg. de calçots
• 2 5 cucharadas de aceite de oliva
• 3 1 rama de perejil
• 4 1 diente de ajo
• 5 Sal
• 6 Pimienta

Preparación de calçots a la plancha

• 1 Lo primero de todo es limpiar bien los calçots con agua para eliminar la tierra que puedan tener. Después les quitas la primera capa, y les cortas la cola. La mejor forma de hacerlo es cortar un tercio de la cebolleta y dejar los otros dos tercios para cocinar.

  1 Lo primero de todo es limpiar bien los calçots con agua para eliminar la tierra que puedan tener. Después les quitas la primera capa, y les cortas la cola. La mejor forma de hacerlo es cortar un tercio de la cebolleta y dejar los otros dos tercios para cocinar.

• 2 A continuación tienes que hacer una salsa para bañar los calçots antes de pasarlos por la plancha y tengan mucho más sabor.

  2 A continuación tienes que hacer una salsa para bañar los calçots antes de pasarlos por la plancha y tengan mucho más sabor.

• 3 Para ello echa en el vaso de la batidora el aceite de oliva, la rama de perejil, el diente de ajo, una pizca de pimienta negra y un pizca de sal. Bate la mezcla hasta formar una salsa.

  3 Para ello echa en el vaso de la batidora el aceite de oliva, la rama de perejil, el diente de ajo, una pizca de pimienta negra y un pizca de sal. Bate la mezcla hasta formar una salsa.

• 4 Calienta la plancha y con ayuda de un pincel pinta la superficie de los calçots con la salsa que has preparado.

  4 Calienta la plancha y con ayuda de un pincel pinta la superficie de los calçots con la salsa que has preparado.

• 5 Cuando la plancha esté caliente ve haciendo las cebolletas en grupos de cinco y las planchas unos 3 minutos por cada lado, hasta que estén bien tostadas.

  5 Cuando la plancha esté caliente ve haciendo las cebolletas en grupos de cinco y las planchas unos 3 minutos por cada lado, hasta que estén bien tostadas.

• 6 Una vez tengas todas las cebolletas listas lo último que tienes que hacer es ponerlas en una bandeja grande y los calçots a la plancha están listos para comer ¡Qué aproveche!

  6 Una vez tengas todas las cebolletas listas lo último que tienes que hacer es ponerlas en una bandeja grande y los calçots a la plancha están listos para comer ¡Qué aproveche!

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