Receta de calamares guisados en su tinta
Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4Categoria: Entrante
Los calamares guisados en su tinta son un plato delicioso que, además, se prepara súper rápido. Te recomendamos que compres los calamares en una pescadería porque el marisco y el pescado fresco siempre están más buenos.
Si quieres, para acompañar este plato puedes hacer también la receta de pan casero de ajo o de pan de yuca. ¡Ambas opciones son facilísimas de preparar y están muy buenas! ¡No vas a dejar ni el plato porque la salsa de esta receta está deliciosa!
Si ya tienes todos los ingredientes que necesitas, ¡ponte manos a la obra con estos calamares guisados en su tinta y sigue los pasos que te damos en RecetasDeCocina!
Ingredientes
- 1 500 gr de calamares
- 2 2 puerros
- 3 1 calabacín
- 4 2 dientes de ajo
- 5 40 ml de vinagre de manzana
- 6 1 sobre de tinta de calamar
- 7 Aceite de oliva
Preparación de los calamares guisados en su tinta
1 Lo primero que debes hacer para cocinar los calamares guisados en su tinta es lavar, limpiar y cortar los calamares en rodajas. Recuerda que para limpiar el calamar debes extraer todo el contenido de su interior. No desperdicies las patas del calamar, córtalas en cuadritos y úsalas también.
1 Lo primero que debes hacer para cocinar los calamares guisados en su tinta es lavar, limpiar y cortar los calamares en rodajas. Recuerda que para limpiar el calamar debes extraer todo el contenido de su interior. No desperdicies las patas del calamar, córtalas en cuadritos y úsalas también.
2 Ahora pela, lava y pica los puerros en juliana fina y haz lo mismo con el calabacín. Lava y corta también los ajos y resérvalo todo hasta usarlo.
2 Ahora pela, lava y pica los puerros en juliana fina y haz lo mismo con el calabacín. Lava y corta también los ajos y resérvalo todo hasta usarlo.
3 En una sartén, agrega un chorro de aceite y cuando esté caliente sofríe el puerro y los ajos hasta que estén dorados. Luego, agrega los trozos de calabacín, un poco de sal y pimienta y deja sofreír durante 10 minutos a fuego medio.
3 En una sartén, agrega un chorro de aceite y cuando esté caliente sofríe el puerro y los ajos hasta que estén dorados. Luego, agrega los trozos de calabacín, un poco de sal y pimienta y deja sofreír durante 10 minutos a fuego medio.
4 Una vez que los calabacines estén tierno, añade los calamares, el sobre de tinta, el vinagre de manzana y una taza de agua. Deja que se cocine a fuego medio la preparación con la sartén tapada.
4 Una vez que los calabacines estén tierno, añade los calamares, el sobre de tinta, el vinagre de manzana y una taza de agua. Deja que se cocine a fuego medio la preparación con la sartén tapada.
5 Cuando los calamares estén tiernos, retira la sartén del fuego y deja reposar durante 10 minutos. Luego estarán listos tus calamares guisados en su tinta. ¡A comer!
5 Cuando los calamares estén tiernos, retira la sartén del fuego y deja reposar durante 10 minutos. Luego estarán listos tus calamares guisados en su tinta. ¡A comer!
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