Receta de calamares guisados con arroz
Tiempo de Preparación: 40mComensales: 4Categoria: Plato principal
Si estás buscando una receta deliciosa y rápida de preparar, estos calamares guisados con arroz son la mejor opción para ti. Se trata de un guiso rico en vegetales y con un toque mágico de azafrán que conquistará a todos tus comensales y te convertirá en toda una estrella de la cocina.
En RecetasDeCocina te recomendamos que acompañes este plato con una ensalada de garbanzos con aguacate y un deliciosos pan con ajo casero para tener un menú completo y exquisito.
Reúne todos los ingredientes y empecemos ya a cocinar los calamares con arroz.
Ingredientes
- 1 1 kg de calamares
- 2 2 tazas de arroz
- 3 1 cebolla
- 4 1 tomate maduro
- 5 1 pimiento verde
- 6 1 pimiento rojo
- 7 2 dientes de ajo
- 8 100 gr de guisantes
- 9 1/2 cucharadita de azafrán
- 10 1 cucharadita de orégano
- 11 1 cucharadita de pimiento en polvo
- 12 Pimienta negra
- 13 Sal
Preparación de calamares guisados con arroz
1 Para empezar a cocinar esta receta prepara los calamares limpiándolos por fuera y eliminando el tejido de su interior. Luego córtalos en rodajas medianas y reserva.
1 Para empezar a cocinar esta receta prepara los calamares limpiándolos por fuera y eliminando el tejido de su interior. Luego córtalos en rodajas medianas y reserva.
2 Pela y pica la cebolla en cuadritos. Luego el ajo en láminas y los pimientos en cubitos pequeños. El tomate deberás pelarlo, quitarle las semillas y triturarlos en la licuadora. Reserva todo.
2 Pela y pica la cebolla en cuadritos. Luego el ajo en láminas y los pimientos en cubitos pequeños. El tomate deberás pelarlo, quitarle las semillas y triturarlos en la licuadora. Reserva todo.
3 En una cazuela y olla ancha y profunda, también puede ser una sartén, agrega aceite de oliva y cuando esté caliente, añade el ajo y la cebolla y cocina a fuego medio.
3 En una cazuela y olla ancha y profunda, también puede ser una sartén, agrega aceite de oliva y cuando esté caliente, añade el ajo y la cebolla y cocina a fuego medio.
4 Cuando la cebolla esté transparente, agrega los calamares y los guisantes y dejamos cocinar durante 10 minutos. Luego, bajamos el fuego y agregamos los pimientos, el tomate, el orégano, el pimiento en polvo, el azafrán y el arroz.
4 Cuando la cebolla esté transparente, agrega los calamares y los guisantes y dejamos cocinar durante 10 minutos. Luego, bajamos el fuego y agregamos los pimientos, el tomate, el orégano, el pimiento en polvo, el azafrán y el arroz.
5 Agrega 4 tazas de agua a la sartén y remueve toda la mezcla para que el arroz se integre correctamente. Tapa el cazo o la sartén y deja cocer durante 20 minutos a fuego lento.
5 Agrega 4 tazas de agua a la sartén y remueve toda la mezcla para que el arroz se integre correctamente. Tapa el cazo o la sartén y deja cocer durante 20 minutos a fuego lento.
6 Pasado el tiempo, prueba el arroz para probar su punto, si está suave entonces están listos tus calamares guisados con arroz. ¡Buen apetito!
6 Pasado el tiempo, prueba el arroz para probar su punto, si está suave entonces están listos tus calamares guisados con arroz. ¡Buen apetito!
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