Receta de calamares a la plancha con ajos tiernos

Tiempo de Preparación: 60mComensales: 4Categoria: Plato principal

Los calamares a la plancha con ajos tiernos son una verdadera delicia que no te deberías perder. Fáciles de preparar y realmente sabrosos, este plato te gustará tanto que querrás incluirlo en tu dieta de forma habitual. En RecetasDeCocina lo sabemos y queremos enseñarte los pasos para prepararlos y que te queden más ricos imposible. Apunta esta receta, ¡no te vas a arrepentir!

Una ocasión como esta merece preparar un rico postre. Así que, ¿buscas algo fresquito de cara al verano? Pues recurre a un sorbete de mango o a un arroz con leche de almendras. ¡Ambas opciones te van a encantar!

Dicho lo cual, ¡no perdamos un minuto! Vamos a ver cómo se preparan estos deliciosos calamares ala plancha con ajos tiernos. ¡Verás qué fácil!

Ingredientes

• 1 4 calamares
• 2 4 ajos tiernos
• 3 Almendra molida
• 4 Pimentón dulce
• 5 Pimentón picante
• 6 3 hojas de laurel
• 7 Aceite de oliva virgen extra
• 8 Pimienta negra en grano
• 9 Sal

Preparación de los calamares a la plancha con ajos tiernos

• 1 Lo primero que tienes que hacer es preparar los calamares. Para ello, lávalos, quítales la espina central y córtalos a rodajas. Déjalos en un colador mientras preparamos el resto de ingredientes.

  1 Lo primero que tienes que hacer es preparar los calamares. Para ello, lávalos, quítales la espina central y córtalos a rodajas. Déjalos en un colador mientras preparamos el resto de ingredientes.

• 2 Lava los ajos tiernos, córtalos y pon en una olla un poco de aceite con el fuego a potencia media. Rehoga ahí los ajos tiernos con una pizca de sal y, en cuanto veas que han transparentado, echa una cucharada de almendra molida.

  2 Lava los ajos tiernos, córtalos y pon en una olla un poco de aceite con el fuego a potencia media. Rehoga ahí los ajos tiernos con una pizca de sal y, en cuanto veas que han transparentado, echa una cucharada de almendra molida.

• 3 Empieza a remover ligeramente y cuando empiece a dorarse la almendra, añade los calamares con una pizca de sal y la pimienta en grano. Deja que se hagan los calamares volteándolos de vez en cuando. Cuando notes que los calamares están tiernos, apártalos.

  3 Empieza a remover ligeramente y cuando empiece a dorarse la almendra, añade los calamares con una pizca de sal y la pimienta en grano. Deja que se hagan los calamares volteándolos de vez en cuando. Cuando notes que los calamares están tiernos, apártalos.

• 4 En otra olla pon un litro de agua y cuando rompa a hervir añade las dos clases de pimentón. Echa también las hojas de laurel y déjalo todo al fuego durante unos treinta minutos.

  4 En otra olla pon un litro de agua y cuando rompa a hervir añade las dos clases de pimentón. Echa también las hojas de laurel y déjalo todo al fuego durante unos treinta minutos.

• 5 Una vez haya transcurrido este tiempo, comprueba el punto de sal y, si está como quieres, apaga el fuego.

  5 Una vez haya transcurrido este tiempo, comprueba el punto de sal y, si está como quieres, apaga el fuego.

• 6 Pon de nuevo la olla donde tienes los calamares al fuego y échales por encima la salsa que acabas de preparar. Deja cocinar todo junto unos diez minutos aproximadamente y apaga el fuego. ¡No esperes más para servirlos que calentitos es como más ricos están! ¡Que los disfrutes!

  6 Pon de nuevo la olla donde tienes los calamares al fuego y échales por encima la salsa que acabas de preparar. Deja cocinar todo junto unos diez minutos aproximadamente y apaga el fuego. ¡No esperes más para servirlos que calentitos es como más ricos están! ¡Que los disfrutes!

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