Receta de calabaza rellena de atún

Tiempo de Preparación: 60mComensales: 4Categoria: Entrante

¿Estás tratando de perder peso y ya te has cansado de los mismos platos de siempre? Con esta receta de calabaza rellena de atún que te proponemos hoy podrás cuidar tu línea y cambiar tu menú.

Esta verdura es baja en grasa y te ayudará a controlar el apetito. Además, hay una gran cantidad de maneras de prepararla y en nuestro recetario puedes encontrar recetas dulces, como los muffins de calabaza, o recetas saladas, como el puré de calabaza y puerro. Sin embargo, si quieres conocer otras preparaciones que incluyan este saludable ingrediente todo lo que tienes que hacer es entrar en RecetasDeCocina y descubrir todo lo que te proponemos.

Dicho esto, ¿estás listo para preparar nuestra calabaza rellena de atún al más puro estilo? ¡Pues vamos allá!

Ingredientes

• 1 1 calabaza
• 2 2 cebollas
• 3 3 dientes de ajo
• 4 1 puerro
• 5 2 tomates
• 6 1 pimiento verde
• 7 2 zanahorias
• 8 400 gr. de atún en lata sin aceite
• 9 200 gr. de queso mozzarella
• 10 2 cucharadas de aceite de oliva
• 11 Sal
• 12 Pimienta negra molida

Preparación de la calabaza rellena de atún

• 1 Lo primero que tienes que hacer es precalentar el horno a 190°C y partir la calabaza por la mitad. Vacíala, salpimienta al gusto y rocíala con un poco de aceite de oliva. Envuelve la corteza de la calabaza en papel aluminio, colócala en una bandeja y métela en el horno durante 35 minutos. Vamos a por el relleno.

  1 Lo primero que tienes que hacer es precalentar el horno a 190°C y partir la calabaza por la mitad. Vacíala, salpimienta al gusto y rocíala con un poco de aceite de oliva. Envuelve la corteza de la calabaza en papel aluminio, colócala en una bandeja y métela en el horno durante 35 minutos. Vamos a por el relleno.

• 2 Pela y pica los ajos y las cebollas, lava y corta en rodajas el puerro y haz lo mismo con el pimiento verde. Las zanahorias tienes que pelarlas y picarlas tan pequeñas como puedas y haz lo mismo con los tomates.

  2 Pela y pica los ajos y las cebollas, lava y corta en rodajas el puerro y haz lo mismo con el pimiento verde. Las zanahorias tienes que pelarlas y picarlas tan pequeñas como puedas y haz lo mismo con los tomates.

• 3 Ahora que ya tienes todas las verduras, vamos a hacerlas por pasos. Lo primero es poner un poco de aceite en una sartén y, en cuanto veas que está caliente, echa dentro la cebolla. Espera un par de minutos y añade los ajos.

  3 Ahora que ya tienes todas las verduras, vamos a hacerlas por pasos. Lo primero es poner un poco de aceite en una sartén y, en cuanto veas que está caliente, echa dentro la cebolla. Espera un par de minutos y añade los ajos.

• 4 Cuando la cebolla esté transparente y los ajos huelan, incorpora a la sartén el pimiento verde y el puerro y mézclalo todo. Déjalo al fuego durante cinco minutos con la tapa puesta.

  4 Cuando la cebolla esté transparente y los ajos huelan, incorpora a la sartén el pimiento verde y el puerro y mézclalo todo. Déjalo al fuego durante cinco minutos con la tapa puesta.

• 5 A continuación, agrega el tomate, sofríe por unos minutos más e incorpora la zanahoria. Cocina durante cinco minutos más.

  5 A continuación, agrega el tomate, sofríe por unos minutos más e incorpora la zanahoria. Cocina durante cinco minutos más.

• 6 Por último, cncorpora el atún, un poco de sal, un poco de pimienta negra y la mitad del queso mozzarella cortado en trozos. La otra mitad tienes que reservarla. Mezcla bien y retira del fuego.

  6 Por último, cncorpora el atún, un poco de sal, un poco de pimienta negra y la mitad del queso mozzarella cortado en trozos. La otra mitad tienes que reservarla. Mezcla bien y retira del fuego.

• 7 Si la calabaza ya lleva 35 minutos en el horno, sácala y rellénala con el contenido de la sartén. En cuanto la tengas, cúbrela con queso mozzarella y métela en el horno durante 20 minutos más. Transcurrido este tiempo, tu calabaza rellena de atún estará lista. Déjala reposar durante unos minutos y voilá! ¡Es hora de comer!

  7 Si la calabaza ya lleva 35 minutos en el horno, sácala y rellénala con el contenido de la sartén. En cuanto la tengas, cúbrela con queso mozzarella y métela en el horno durante 20 minutos más. Transcurrido este tiempo, tu calabaza rellena de atún estará lista. Déjala reposar durante unos minutos y voilá! ¡Es hora de comer!

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