Receta de calabaza rellena al horno

Tiempo de Preparación: 60mComensales: 4Categoria: Entrante

Hay muchas maneras de cocinar una calabaza y una de las más simples y deliciosas es hacerlo siguiendo esta receta de calabaza rellena al horno. Al ser una verdura tan versátil podrás variar los ingredientes cada vez que la hagas. ¡No te vas a aburrir jamás de su sabor!

Este plato, además, se puede combinar con una gran cantidad de guarniciones y en Unreceta.com te recomendamos servirla junto a una ensalada de pollo al curry o junto a un asado de carne al vino. ¡Te darás cuenta que va genial con muchas comidas!

Dicho esto, ¿ya tienes listo todo lo que necesitas? ¡Pues comencemos ya con esta calabaza al horno rellena!

Ingredientes

• 1 1 calabaza
• 2 2 cebollas
• 3 2 dientes de ajo
• 4 1 puerro
• 5 1 pimiento rojo
• 6 150 gr. de maíz en grano
• 7 150 gr. de queso Philadelphia
• 8 200 gr. de queso mozarella
• 9 150 gr. de queso parmesano rallado
• 10 1 huevo
• 11 3 cucharadas de aceite de oliva
• 12 Sal
• 13 Pimienta negra molida
• 14 Nuez moscada

Preparación de la calabaza rellena al horno

• 1 Para comenzar, lo primero que tienes que hacer es precalentar el horno a 190°C. Corta luego la calabaza por la mitad con cuidado.

  1 Para comenzar, lo primero que tienes que hacer es precalentar el horno a 190°C. Corta luego la calabaza por la mitad con cuidado.

• 2 A continuación, retira las semillas y coloca una lámina de papel para hornear en una bandeja. Coloca encima la calabaza, échale un poco de sal, pimienta y aceite y déjala en el horno durante 40 minutos. Vamos a preparar el relleno mientras se hornea la calabaza.

  2 A continuación, retira las semillas y coloca una lámina de papel para hornear en una bandeja. Coloca encima la calabaza, échale un poco de sal, pimienta y aceite y déjala en el horno durante 40 minutos. Vamos a preparar el relleno mientras se hornea la calabaza.

• 3 Lo primero que tienes que hacer es picar las cebollas, el ajo, el pimiento rojo y el puerro tan pequeño como puedas.

  3 Lo primero que tienes que hacer es picar las cebollas, el ajo, el pimiento rojo y el puerro tan pequeño como puedas.

• 4 A continuación, calienta en una sartén el aceite y agrega la cebolla. Añade un poco de sal y déjala pochar durante unos minutos. Incorpora luego el puerro y los ajos y remueve. Déjalo todo al fuego cinco minutos e incorpora por último el pimiento. Cocina durante 5 minutos más. Reserva.

  4 A continuación, calienta en una sartén el aceite y agrega la cebolla. Añade un poco de sal y déjala pochar durante unos minutos. Incorpora luego el puerro y los ajos y remueve. Déjalo todo al fuego cinco minutos e incorpora por último el pimiento. Cocina durante 5 minutos más. Reserva.

• 5 Si la calabaza ya está lista, sácala del horno y con un cuchillo haz una marca a un centímetro del borde. Luego, con la ayuda de una una cuchara, vacíala a partir de la marca que realizaste.

  5 Si la calabaza ya está lista, sácala del horno y con un cuchillo haz una marca a un centímetro del borde. Luego, con la ayuda de una una cuchara, vacíala a partir de la marca que realizaste.

• 6 Mete el contenido que acabas de extraer en un bol y tritúralo con un pasapuré. Agrega el queso Philadelphia, el huevo, la nuez moscada y mezcla hasta que obtengas una masa uniforme. Incorpora también el sofrito, el maíz, rectifica la sazón y mezcla de nuevo.

  6 Mete el contenido que acabas de extraer en un bol y tritúralo con un pasapuré. Agrega el queso Philadelphia, el huevo, la nuez moscada y mezcla hasta que obtengas una masa uniforme. Incorpora también el sofrito, el maíz, rectifica la sazón y mezcla de nuevo.

• 7 Ahora que ya tienes el relleno listo, mételo en la calabaza y cúbrelo con queso mozzarella. Vuelve a meter en el horno nuevamente la calabaza y sácala cuando el queso se haya derretido, con cinco minutos será suficiente.

  7 Ahora que ya tienes el relleno listo, mételo en la calabaza y cúbrelo con queso mozzarella. Vuelve a meter en el horno nuevamente la calabaza y sácala cuando el queso se haya derretido, con cinco minutos será suficiente.

• 8 Por último, espolvorea encima de la calabaza el queso parmesano y regresa al horno de nuevo, pero esta vez solo para gratinar. Después, ¡tu calabaza estará lista! ¡Buen provecho!

  8 Por último, espolvorea encima de la calabaza el queso parmesano y regresa al horno de nuevo, pero esta vez solo para gratinar. Después, ¡tu calabaza estará lista! ¡Buen provecho!

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