Receta de calabaza frita con cebolla

Tiempo de Preparación: 25mComensales: 4Categoria: Plato principal

Hay muchísimas formas de cocinar la calabaza y uno no siempre está al tanto de todas, es por ello que hoy te proponemos esta receta de calabaza frita con cebolla, la tendrás lista en un momento y no necesitarás grandes habilidades en la cocina para prepararla.

Si eres vegetariano, además, esta calabaza puede ser un sabroso plato principal, pero para quienes no lo son resulta también una saludable guarnición con la que acompañar desde unas costillas al horno a las finas hierbas hasta un sabroso pollo relleno al horno. ¿No se te hace la boca agua solo de pensarlo?

Cocina entonces esta calabaza frita con cebolla junto a RecetasDeCocina y aumenta tu consumo de verduras con preparaciones nuevas y sencillas. ¡Vamos allá!

Ingredientes

• 1 1 kg. de calabaza
• 2 2 cebollas
• 3 6 dientes de ajo
• 4 1 pimiento rojo
• 5 1 cucharadita de orégano
• 6 1 pizca de comino
• 7 30 ml. de vinagre de manzana
• 8 1/4 taza de aceite de oliva
• 9 Pimienta negra molida
• 10 Sal

Preparación de calabaza frita con cebolla

• 1 Para comenzar a preparar este plato, lo primero que tienes que hacer es pelar y trocear la calabaza en cubos de tres centímetros. En cuanto los tengas, lávalos, escúrrelos y reserva.

  1 Para comenzar a preparar este plato, lo primero que tienes que hacer es pelar y trocear la calabaza en cubos de tres centímetros. En cuanto los tengas, lávalos, escúrrelos y reserva.

• 2 Pela ahora las cebollas y los ajos, lava el pimiento, retira las venas y semillas y córtalo todo en cuadritos. Reserva.

  2 Pela ahora las cebollas y los ajos, lava el pimiento, retira las venas y semillas y córtalo todo en cuadritos. Reserva.

• 3 Agrega el aceite de oliva en una sartén grande y, cuando esté caliente, añade la cebolla, rocía un poco de sal y deja pochar durante unos minutos. Cuando empiece a dorarse incorpora los ajos y el pimiento.

  3 Agrega el aceite de oliva en una sartén grande y, cuando esté caliente, añade la cebolla, rocía un poco de sal y deja pochar durante unos minutos. Cuando empiece a dorarse incorpora los ajos y el pimiento.

• 4 Cocina durante cinco minutos y después incorpora la calabaza troceada. Saltea durante cinco minutos más y luego añade el comino, el orégano, el vinagre y sal pimienta al gusto. Recuerda que debes remover ocasionalmente para evitar que las verduras se peguen del fondo.

  4 Cocina durante cinco minutos y después incorpora la calabaza troceada. Saltea durante cinco minutos más y luego añade el comino, el orégano, el vinagre y sal pimienta al gusto. Recuerda que debes remover ocasionalmente para evitar que las verduras se peguen del fondo.

• 5 Si notas que la calabaza se seca, puedes agregar un poco de agua, pero no demasiada ya que se tiene que cocinar en el aceite y no debe quedar aguada. Cuando esté blanda y con la apariencia deseada, ya estará lista. Si gustas puedes triturarla o dejarla en trozos, tú decides. Sirve tu calabaza frita con cebolla bien caliente y corre a probarla. Ya verás lo rica que queda y lo fácil que es combinarla. ¡Qué aproveche!

  5 Si notas que la calabaza se seca, puedes agregar un poco de agua, pero no demasiada ya que se tiene que cocinar en el aceite y no debe quedar aguada. Cuando esté blanda y con la apariencia deseada, ya estará lista. Si gustas puedes triturarla o dejarla en trozos, tú decides. Sirve tu calabaza frita con cebolla bien caliente y corre a probarla. Ya verás lo rica que queda y lo fácil que es combinarla. ¡Qué aproveche!

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