Receta de calabaza al horno gratinada
Tiempo de Preparación: 70mComensales: 4Categoria: Plato principal
¿Qué te parece la pinta que tiene esta calabaza al horno gratinada? Buenísima, ¿verdad que sí? Pues tú también puedes tenerla en tu mesa y disfrutar de su exquisito sabor. Tan solo tienes que seguir unos sencillos pasos que te explicaremos a continuación en RecetasDeCocina.
Puedes ponerla como aperitivo o como plato único en la cena. Pero, si lo prefieres, puedes servirla de acompañante en el almuerzo, con cualquier otro plato que te apetezca tomar, desde unas jugosas costillas en salsa de almendras hasta una sabrosa merluza a la gallega con almejas. ¡Esta calabaza asada va bien con todo!
Así que no te lo pienses más y apunta, ¡ya verás qué fácil de hacer es esta calabaza al horno gratinada!
Ingredientes
- 1 1 kg. de calabaza
- 2 2 huevos
- 3 100 gr. de queso emmental rallado
- 4 1 cebolla
- 5 100 ml. de crème fraîche
- 6 1 cucharada de nuez moscada
- 7 1 hoja de laurel
- 8 4 cucharadas de aceite de oliva
- 9 Pimienta blanca
- 10 Sal
Preparación de la calabaza al horno gratinada
1 A la hora de preparar esta calabaza al horno gratinada, lo primero que debes hacer es poner a precalentar el horno a 175ºC y con calor arriba y abajo. De esta manera, en cuanto estén listos los ingredientes podrás pasarlos al horno.
1 A la hora de preparar esta calabaza al horno gratinada, lo primero que debes hacer es poner a precalentar el horno a 175ºC y con calor arriba y abajo. De esta manera, en cuanto estén listos los ingredientes podrás pasarlos al horno.
2 Mientras se va precalentando el horno, debes pelar la calabaza y cortarla en cuadrados. Pela también la cebolla y córtala en juliana.
2 Mientras se va precalentando el horno, debes pelar la calabaza y cortarla en cuadrados. Pela también la cebolla y córtala en juliana.
3 Vierte cuatro cucharadas de aceite de oliva en una sartén y caliéntalo a fuego medio. Cuando esté caliente, incorpora la cebolla con una pizca de sal y deja que se vaya pochando durante unos minutos.
3 Vierte cuatro cucharadas de aceite de oliva en una sartén y caliéntalo a fuego medio. Cuando esté caliente, incorpora la cebolla con una pizca de sal y deja que se vaya pochando durante unos minutos.
4 Después, añade la calabaza junto con la hoja de laurel. Rehoga estos ingredientes durante unos minutos más, removiendo con cierta frecuencia.
4 Después, añade la calabaza junto con la hoja de laurel. Rehoga estos ingredientes durante unos minutos más, removiendo con cierta frecuencia.
5 A continuación, pon la cebolla y la calabaza en una fuente apta para el horno y tapa el recipiente con papel de hornear.
5 A continuación, pon la cebolla y la calabaza en una fuente apta para el horno y tapa el recipiente con papel de hornear.
6 Pasa la bandeja al horno, colócala a media altura y deja que se horneen los ingredientes durante unos veinte minutos.
6 Pasa la bandeja al horno, colócala a media altura y deja que se horneen los ingredientes durante unos veinte minutos.
7 Mientras se van haciendo las verduras en el horno, pon los huevos en un bol y bátelos. Añade la crème fraîche, la mitad del queso emmental y la nuez moscada. Echa también un poco de sal y de pimienta blanca.
7 Mientras se van haciendo las verduras en el horno, pon los huevos en un bol y bátelos. Añade la crème fraîche, la mitad del queso emmental y la nuez moscada. Echa también un poco de sal y de pimienta blanca.
8 Una vez que la calabaza esté tierna, añádele esta mezcla que acabas de preparar y, en último lugar, espolvorea por encima el resto del queso rallado.
8 Una vez que la calabaza esté tierna, añádele esta mezcla que acabas de preparar y, en último lugar, espolvorea por encima el resto del queso rallado.
9 Deja que se horneen todos los ingredientes durante una media hora más o bien hasta que la superficie se haya dorado como desees.
9 Deja que se horneen todos los ingredientes durante una media hora más o bien hasta que la superficie se haya dorado como desees.
10 Ya puedes apagar el horno, apartar y servir esta exquisita calabaza horneada. ¡Ya verás lo rica que te ha quedado! ¡Muy buen provecho!
10 Ya puedes apagar el horno, apartar y servir esta exquisita calabaza horneada. ¡Ya verás lo rica que te ha quedado! ¡Muy buen provecho!
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