Receta de calabacines rellenos con verduras

Tiempo de Preparación: 50mComensales: 4Categoria: Plato principal

Si quieres mantener tu linea esta receta de calabacines rellenos con verduras será tu plato favorito.

Ingredientes

• 1 3 calabacines
• 2 1 pimiento rojo
• 3 1 pimiento verde
• 4 1 cebolla
• 5 2 dientes de ajo
• 6 Aceite de oliva
• 7 Sal
• 8 Pimienta negra
• 9 Queso rallado al gusto

Receta de calabacines rellenos con verduras

• 1 Deja ya el horno en marcha a 180º C, y así lo tendrás ya listo para cuando hayas preparado los calabacines.

  1 Deja ya el horno en marcha a 180º C, y así lo tendrás ya listo para cuando hayas preparado los calabacines.

• 2 Ahora corta los calabacines por la mitad, haz una incisión en la carne y empieza a vaciarlos con una cuchara, con mucho cuidado de no romper la piel. Esta carne vas a trocearla o bien triturarla.

  2 Ahora corta los calabacines por la mitad, haz una incisión en la carne y empieza a vaciarlos con una cuchara, con mucho cuidado de no romper la piel. Esta carne vas a trocearla o bien triturarla.

• 3 Sigue con el resto de la verdura: los pimientos córtalos en tiras no muy largas ni muy gruesas, los dientes de ajo en trocitos pequeños y la cebolla primero en rodajas y luego en trozos más pequeños.

  3 Sigue con el resto de la verdura: los pimientos córtalos en tiras no muy largas ni muy gruesas, los dientes de ajo en trocitos pequeños y la cebolla primero en rodajas y luego en trozos más pequeños.

• 4 Toda la verdura, junto con la carne de calabacín, vas a freírla en la sartén. Remueve bien para que quede todo bien rehogado en el aceite.

  4 Toda la verdura, junto con la carne de calabacín, vas a freírla en la sartén. Remueve bien para que quede todo bien rehogado en el aceite.

• 5 Cuando la cebolla empiece a coger color, salpimienta a tu gusto, remueve y baja la potencia del fuego para que se haga por unos 5 minutos más y así cojan el sabor de los condimentos.

  5 Cuando la cebolla empiece a coger color, salpimienta a tu gusto, remueve y baja la potencia del fuego para que se haga por unos 5 minutos más y así cojan el sabor de los condimentos.

• 6 Ya listo el sofrito, rellena los calabacines utilizando una cuchara, recubre con tanta cantidad de queso rallado como quieras y mete al horno por una media hora.

  6 Ya listo el sofrito, rellena los calabacines utilizando una cuchara, recubre con tanta cantidad de queso rallado como quieras y mete al horno por una media hora.

• 7 Una vez listo, deja enfriar un poco antes de comer.

  7 Una vez listo, deja enfriar un poco antes de comer.

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