Receta de calabacines rellenos con pollo

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4Categoria: Plato principal

Una receta sencilla y fácil. Los calabacines rellenos con pollo podrás hacerlos bien aunque no tengas ninguna experiencia previa en la cocina.

Ingredientes

• 1 2 calabacines
• 2 200 gr. de pechuga de pollo
• 3 1 cebolla
• 4 2 dientes de ajo
• 5 100 gr. de queso rallado
• 6 Aceite de oliva
• 7 Sal
• 8 Pimienta

Receta de calabacines rellenos con pollo

• 1 Pon ya el horno en marcha a 190º C, para que se vaya precalentando.

  1 Pon ya el horno en marcha a 190º C, para que se vaya precalentando.

• 2 Lava bien los calabacines en agua y luego córtalos por la mitad en horizontal.

  2 Lava bien los calabacines en agua y luego córtalos por la mitad en horizontal.

• 3 Utilizando una cuchara quítales la carne, con mucho cuidado de no cargarte la piel.

  3 Utilizando una cuchara quítales la carne, con mucho cuidado de no cargarte la piel.

• 4 Pela la cebolla y los dientes de ajo, córtalos en trozos y échalo todo a la trituradora, junto con la carne de los calabacines. Tritúralo todo.

  4 Pela la cebolla y los dientes de ajo, córtalos en trozos y échalo todo a la trituradora, junto con la carne de los calabacines. Tritúralo todo.

• 5 Todo esto lo vas a freír en una sartén con un buen chorrito de aceite. Ahora trocea las pechugas de pollo en trozos no muy grandes y dóralos con la verdura. Salpimienta a tu gusto y deja que el pollo se haga hasta que consideres que está como a ti te gusta.

  5 Todo esto lo vas a freír en una sartén con un buen chorrito de aceite. Ahora trocea las pechugas de pollo en trozos no muy grandes y dóralos con la verdura. Salpimienta a tu gusto y deja que el pollo se haga hasta que consideres que está como a ti te gusta.

• 6 Con el sofrito hecho, rellena los calabacines, recubre con queso rallado y mételos en el horno.

  6 Con el sofrito hecho, rellena los calabacines, recubre con queso rallado y mételos en el horno.

• 7 Tardarán una media hora en estar listos.

  7 Tardarán una media hora en estar listos.

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