Receta de cabrito al horno con agua y sal
Tiempo de Preparación: 240mComensales: 4Categoria: Plato principal
En RecetasDeCocina te enseñamos a preparar un plato exquisito con una elaboración de lo más sencilla: cabrito al horno con agua y sal. Con solamente tres ingredientes y el cabrito, conseguirás un plato cinco estrellas con el que sorprender a tu invitados por Navidad o en una ocasión especial.
¡Toma nota de los pasos que tienes que seguir!
Ingredientes
- 1 1 mitad de un cabrito
- 2 1 litro de agua
- 3 1 limón
- 4 Sal
Preparación de Cabrito al horno con agua y sal
1 Es importante que tengamos el cabrito a temperatura ambiente para que se cocine mejor. Por eso tienes que sacar la carne una hora antes para que coja temperatura ambiente.
1 Es importante que tengamos el cabrito a temperatura ambiente para que se cocine mejor. Por eso tienes que sacar la carne una hora antes para que coja temperatura ambiente.
2 Sala el cabrito y ponlo en la bandeja del horno. En el fondo de la bandeja tienes que añadir el litro de agua y el limón a rodajas.
2 Sala el cabrito y ponlo en la bandeja del horno. En el fondo de la bandeja tienes que añadir el litro de agua y el limón a rodajas.
3 Precalienta el horno a 150 grados con calor tanto arriba como abajo y mete la bandeja.
3 Precalienta el horno a 150 grados con calor tanto arriba como abajo y mete la bandeja.
4 Cada veinte minutos debes echarle líquido de la bandeja. Presta atención a que no se evapore todo el agua. En ese caso, debes ir añadiendo.
4 Cada veinte minutos debes echarle líquido de la bandeja. Presta atención a que no se evapore todo el agua. En ese caso, debes ir añadiendo.
5 Mantén el cabrito durante una hora y media a 150 grados y dale la vuelta.
5 Mantén el cabrito durante una hora y media a 150 grados y dale la vuelta.
6 A continuación, mantenlo una hora y media más por el otro lado. Al igual que antes, cada veinte minutos deberás echarle el líquido de la bandeja.
6 A continuación, mantenlo una hora y media más por el otro lado. Al igual que antes, cada veinte minutos deberás echarle el líquido de la bandeja.
7 Una vez ha transcurrido la otra hora y media, extrae de la bandeja las rodajas de limón y sube la potencia del horno a 200 grados. La piel de la carne tiene que estar hacia arriba.
7 Una vez ha transcurrido la otra hora y media, extrae de la bandeja las rodajas de limón y sube la potencia del horno a 200 grados. La piel de la carne tiene que estar hacia arriba.
8 Hornea durante treinta minutos más a 200 grados hasta que la carne esté dorada.
8 Hornea durante treinta minutos más a 200 grados hasta que la carne esté dorada.
9 Transcurrido este tiempo, saca la carne de la bandeja y déjala en una fuente dentro del horno para mantenerla caliente.
9 Transcurrido este tiempo, saca la carne de la bandeja y déjala en una fuente dentro del horno para mantenerla caliente.
10 Si la salsa está muy clara debes reducirla un poco, y si por el contrario está bastante espesa, puedes aclararla con un poquito de agua y reducirla después. Rectifica de sal si es necesario.
10 Si la salsa está muy clara debes reducirla un poco, y si por el contrario está bastante espesa, puedes aclararla con un poquito de agua y reducirla después. Rectifica de sal si es necesario.
11 ¡Ya tienes listo el cabrito al horno con agua y sal! Ahora solo te queda emplatar y acompañar con alguna verdura como unas patatas asadas o unos brotes de ensalada.
11 ¡Ya tienes listo el cabrito al horno con agua y sal! Ahora solo te queda emplatar y acompañar con alguna verdura como unas patatas asadas o unos brotes de ensalada.
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