Receta de cabrito al horno a la murciana
Tiempo de Preparación: 90mComensales: 4Categoria: Plato principal
El cabrito al horno a la murciana es una exquisita variante de este plato al que nadie se puede resistir. Sabroso, completo y fácil de preparar, esta forma de hacer el cabrito lo tiene prácticamente todo. Así que no te pierdas la receta que te proponemos a continuación en RecetasDeCocina y anímate a cocinar este riquísimo plato tal como se prepara en Murcia. ¡Te va a encantar!
Te proponemos que lo acompañes con unos calabacines a la plancha con jamón o con un poco de brócoli salteado con soja y arroz. Ambas opciones están deliciosas y son ideales para combinar con este cabrito a la murciana. Dicho esto, ¡vamos al lío!
Ingredientes
- 1 4 patas de cabrito lechal
- 2 4 patatas
- 3 2 tomates
- 4 1 cabeza de ajos
- 5 1 vaso de aceite de oliva
- 6 1 vaso de vino blanco
- 7 1 vaso de agua
- 8 1 ramita de perejil
- 9 1 puñado de piñones
- 10 Pimienta negra molida
- 11 Sal
Preparación del cabrito al horno a la murciana
1 Para preparar un exquisito cabrito al horno al más puro estilo de Murcia, en primer lugar debes poner a precalentar el horno. El resto de la preparación de este plato estará listo enseguida, así que ve calentando el horno a una temperatura de 220ºC.
1 Para preparar un exquisito cabrito al horno al más puro estilo de Murcia, en primer lugar debes poner a precalentar el horno. El resto de la preparación de este plato estará listo enseguida, así que ve calentando el horno a una temperatura de 220ºC.
2 Mientras se va calentando el horno, en primer lugar prepara las patatas. Para ello, pélalas y lávalas y, a continuación, córtalas de forma alargada.
2 Mientras se va calentando el horno, en primer lugar prepara las patatas. Para ello, pélalas y lávalas y, a continuación, córtalas de forma alargada.
3 Echa un poco de sal en la bandeja del horno y coloca encima las cuatro patas de cabrito con un poco más de sal por encima y de pimienta negra molida. Pon también las patatas en la bandeja, repartidas alrededor de las patas.
3 Echa un poco de sal en la bandeja del horno y coloca encima las cuatro patas de cabrito con un poco más de sal por encima y de pimienta negra molida. Pon también las patatas en la bandeja, repartidas alrededor de las patas.
4 Lava los tomates, córtalos en trozos y repártelos también por la bandeja del horno. Reparte también los piñones y los dientes de ajo y vierte por encima el aceite, el agua, el vino blanco y el perejil picado.
4 Lava los tomates, córtalos en trozos y repártelos también por la bandeja del horno. Reparte también los piñones y los dientes de ajo y vierte por encima el aceite, el agua, el vino blanco y el perejil picado.
5 Mete la bandeja en el horno, espera que pasen 40 minutos y, a continuación, sácala y dale la vuelta a las patas de cabrito. Seguramente las patatas y los tomates ya estén hechos así que ponlos en una fuente e introduce en el horno de nuevo solo las patas y deja que pasen otros 40 minutos más.
5 Mete la bandeja en el horno, espera que pasen 40 minutos y, a continuación, sácala y dale la vuelta a las patas de cabrito. Seguramente las patatas y los tomates ya estén hechos así que ponlos en una fuente e introduce en el horno de nuevo solo las patas y deja que pasen otros 40 minutos más.
6 Transcurrido este tiempo, tu cabrito al horno a la murciana ya estará listo. ¡Ya verás lo rico que te ha quedado! Esperamos que te haya gustado esta receta. ¡A disfrutar de tu riquísimo cabrito!
6 Transcurrido este tiempo, tu cabrito al horno a la murciana ya estará listo. ¡Ya verás lo rico que te ha quedado! Esperamos que te haya gustado esta receta. ¡A disfrutar de tu riquísimo cabrito!
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