Receta de buttercream de frambuesa

Tiempo de Preparación: 40mComensales: 1-4Categoria: Postre

Con la frambuesa tu butterceram conseguirá un sabor innigualable, y será perfecta para poner en cualquier tipo de cupcake que hagas, o en otros muchos postres, como por ejemplo para el relleno de un bizcocho o una tarta.

Ingredientes

• 1 250 gr. de mantequilla sin sal
• 2 185 gr. de azúcar glass
• 3 12 frambuesas
• 4 3 cucharadas de mermelada de frambuesa

Preparación de buttercream de frambuesa

• 1 Quítales el rabillo a las frambuesas y las lavas bien para luego dejarlas a remojo en un cuenco con bastante agua.

  1 Quítales el rabillo a las frambuesas y las lavas bien para luego dejarlas a remojo en un cuenco con bastante agua.

• 2 Mientras ablanda un poco la mantequilla con el microondas o dejándola a temperatura ambiente, para luego batirla bien junto con el azúcar consiguiendo una crema azucarada.

  2 Mientras ablanda un poco la mantequilla con el microondas o dejándola a temperatura ambiente, para luego batirla bien junto con el azúcar consiguiendo una crema azucarada.

• 3 Trocea todas las frambuesas que has preparado por la mitad y las echas al vaso de la batidora, para trituraras hasta que formes una especie de crema.

  3 Trocea todas las frambuesas que has preparado por la mitad y las echas al vaso de la batidora, para trituraras hasta que formes una especie de crema.

• 4 Agrega la mermelada de frambuesa y vuelve a batir. Si la crema te queda demasiado espesa agrega un par de cucharadas de agua, pero solo un par.

  4 Agrega la mermelada de frambuesa y vuelve a batir. Si la crema te queda demasiado espesa agrega un par de cucharadas de agua, pero solo un par.

• 5 Ahora agrega la mezcla de mantequilla y azúcar y mezcla hasta que obtengas una crema espesa de color rosado, a la cuál puedes agregarle un poco de leche desnatada para que esté un poco más manejable.

  5 Ahora agrega la mezcla de mantequilla y azúcar y mezcla hasta que obtengas una crema espesa de color rosado, a la cuál puedes agregarle un poco de leche desnatada para que esté un poco más manejable.

• 6 Si ya tienes listo tu postre no tienes más que ponerla dentro de la manga pastelera, sino, déjala reposar en la nevera.

  6 Si ya tienes listo tu postre no tienes más que ponerla dentro de la manga pastelera, sino, déjala reposar en la nevera.

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