Receta de buñuelos de plátano

Tiempo de Preparación: 60mComensales: 4Categoria: Postre

Estos buñuelos de plátano tienen los beneficios energéticos del plátano, y además te aportarán muchos de los beneficios del plátano, como el potasio, vitamina B6.

Ingredientes

• 1 4 plátanos que no sean muy grandes.
• 2 1 vaso de ron.
• 3 2 cucharadas de azúcar.
• 4 Azúcar glass.
• 5 200 gr. de harina.
• 6 1 sobre de levadura.
• 7 2 huevos.
• 8 Aceite de oliva.
• 9 1 vaso de leche.
• 10 Sal.

Receta de los buñuelos de plátano:

• 1 Primero de todo pelaremos los plátanos y lo cortaremos en rodajas. Seguidamente los dejaremos macerar en el ron que tendremos en un vaso por una media hora.

  1 Primero de todo pelaremos los plátanos y lo cortaremos en rodajas. Seguidamente los dejaremos macerar en el ron que tendremos en un vaso por una media hora.

• 2 Ahora iremos a por la masa: llenar un cuenco con agua y echarle un poco de sal y poner a hervir. Una vez que hierva echamos la levadura y la harina, y con una espátula lo removemos todo bien para formar una masa. A medida que se forma la masa echaremos los dos huevos, uno a uno, y lo removeremos todo muy bien para que la masa no quede demasiada pastosa.

  2 Ahora iremos a por la masa: llenar un cuenco con agua y echarle un poco de sal y poner a hervir. Una vez que hierva echamos la levadura y la harina, y con una espátula lo removemos todo bien para formar una masa. A medida que se forma la masa echaremos los dos huevos, uno a uno, y lo removeremos todo muy bien para que la masa no quede demasiada pastosa.

• 3 Cuando tengamos ya una bola, despegar de las paredes y luego dejar reposar dos minutos. Apagar el fuego y dejarla reposar hasta que esté templada.

  3 Cuando tengamos ya una bola, despegar de las paredes y luego dejar reposar dos minutos. Apagar el fuego y dejarla reposar hasta que esté templada.

• 4 Cuando la masa ya esté templada, meteremos los pedazos de plátano bañados en ron dentro de la masa, para que sirvan de relleno a los buñuelos.

  4 Cuando la masa ya esté templada, meteremos los pedazos de plátano bañados en ron dentro de la masa, para que sirvan de relleno a los buñuelos.

• 5 Poner bastante aceite en una sartén y empezar a calentarlo. Con una cuchara bañada en aceite cogeremos bolas y las colocaremos en la sartén hasta que los buñuelos estén bien doraditos. No echar muchos al mismo tiempo para que no se peguen.

  5 Poner bastante aceite en una sartén y empezar a calentarlo. Con una cuchara bañada en aceite cogeremos bolas y las colocaremos en la sartén hasta que los buñuelos estén bien doraditos. No echar muchos al mismo tiempo para que no se peguen.

• 6 Al sacarlos, dejarlos reposar sobre un trozo de papel absorbente para que chupen el aceite. Luego solo hay que añadir el azúcar glass y están listos para servir.

  6 Al sacarlos, dejarlos reposar sobre un trozo de papel absorbente para que chupen el aceite. Luego solo hay que añadir el azúcar glass y están listos para servir.

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