Receta de brócoli con champiñones

Tiempo de Preparación: 20mComensales: 4Categoria: Plato principal

El brócoli con champiñones es una opción perfecta si buscas un acompañante ligero y que combine bien con varias proteínas. Tan solo necesitarás 20 minutos para prepararlo y, por si fuera poco, resulta ideal para quienes llevan una dieta vegetariana, así que podrás complacer a muchos paladares con un solo plato.

En RecetasDeCocina sabemos que ambos ingredientes son deliciosos, por eso compartimos contigo nuestras preparaciones de champiñones rellenos de bacon o crema de brócoli, alternativas riquísimas que no te puedes perder.

¿Ya estás listo para lucirte con este salteado de brócoli con champiñones? Pues vamos allá.

Ingredientes

• 1 250 gr. de champiñones
• 2 1 brócoli
• 3 Media cebolla
• 4 3 dientes de ajo
• 5 Medio vaso de vino blanco
• 6 Aceite de oliva
• 7 Sal
• 8 Pimienta

Preparación del brócoli con champiñones

• 1 Comienza lavando bien el brócoli, sécalo, separa los ramilletes del tallo y reserva. Lava también los champiñones retirando cuidadosamente la tierra que puedan contener. Elimina el extremo del tallo y córtalos por la mitad.

  1 Comienza lavando bien el brócoli, sécalo, separa los ramilletes del tallo y reserva. Lava también los champiñones retirando cuidadosamente la tierra que puedan contener. Elimina el extremo del tallo y córtalos por la mitad.

• 2 Pela la cebolla y córtala en cubos pequeños, pela también los dientes de ajo y córtalos del mismo modo. Añade un chorro de aceite a una sartén espaciosa y lleva a fuego medio, una vez caliente incorpora la cebolla y el ajo y deja cocinar por 5 minutos.

  2 Pela la cebolla y córtala en cubos pequeños, pela también los dientes de ajo y córtalos del mismo modo. Añade un chorro de aceite a una sartén espaciosa y lleva a fuego medio, una vez caliente incorpora la cebolla y el ajo y deja cocinar por 5 minutos.

• 3 Incorpora a la sartén el brócoli y remueve bien. Deja cocinar todo junto por 5 minutos más, después añade los champiñones, salpimienta al gusto y cocina removiendo con frecuencia.

  3 Incorpora a la sartén el brócoli y remueve bien. Deja cocinar todo junto por 5 minutos más, después añade los champiñones, salpimienta al gusto y cocina removiendo con frecuencia.

• 4 Cuando los champiñones hayan tomado algo de color, incorpora el vino y sube el fuego para que el alcohol se evapore. Deja cocinar a fuego alto 5 minutos más, luego reduce la intensidad y cocina hasta que ambos ingredientes estén al punto. Retoca de sal y pimienta si es necesario.

  4 Cuando los champiñones hayan tomado algo de color, incorpora el vino y sube el fuego para que el alcohol se evapore. Deja cocinar a fuego alto 5 minutos más, luego reduce la intensidad y cocina hasta que ambos ingredientes estén al punto. Retoca de sal y pimienta si es necesario.

• 5 ¡Así de fácil es hacer un rico salteado de brócoli con champiñones! Una receta tan sencilla y llena de sabor que no dejarás de repetirla.

  5 ¡Así de fácil es hacer un rico salteado de brócoli con champiñones! Una receta tan sencilla y llena de sabor que no dejarás de repetirla.

Gracias por visitar nuestro blog