Receta de brochetas de pescado y langostinos
Tiempo de Preparación: 35mComensales: 4Categoria: Entrante
En RecetasDeCocina te explicamos cómo preparar unas deliciosas brochetas de pescado y langostinos que están para chuparse los dedos y resultan una opción ideal para degustar el fin de semana en compañía de amigos y familiares. Este plato es muy fácil de hacer y en menos de 30 minutos tendrás un aperitivo gustoso o un plato único para comer y pasarla bien.
Si te animas a preparar esta receta, te recomendamos que acompañes tus brochetas con unas patatas fritas con piel con salsa alioli, la combinación perfecta para un menú completo e irresistible
Reúne todos los ingredientes y enciende los fogones: ¡vamos a cocinar juntos estas brochetas de pescado y langostinos!
Ingredientes
- 1 300 gr de salmón
- 2 1 mango
- 3 12 langostinos
- 4 Salsa teriyaki
- 5 Sal y pimienta al gusto
- 6 Semillas de sésamo o ajonjolí
Preparación de brochetas de pescado y langostinos
1 Para preparar estas brochetas de pescado y langostinos te recomendamos que cuando vayas a la pescadería, pide que te fileteen el salmón, retiren la piel y lo corten en cuadrados medianos, esto te ayudará a ahorrar tiempo al momento de cocinar esta receta.
1 Para preparar estas brochetas de pescado y langostinos te recomendamos que cuando vayas a la pescadería, pide que te fileteen el salmón, retiren la piel y lo corten en cuadrados medianos, esto te ayudará a ahorrar tiempo al momento de cocinar esta receta.
2 Si compraste langostinos frescos en lugar de langostinos precocidos, será necesario que los limpies, retires las concha y los selles vuelta y vuelta en una sartén con aceite caliente. Luego reserva.
2 Si compraste langostinos frescos en lugar de langostinos precocidos, será necesario que los limpies, retires las concha y los selles vuelta y vuelta en una sartén con aceite caliente. Luego reserva.
3 Para comenzar a preparar tus brochetas, salpimenta los trozos de salmón y reserva. Luego, elimina la piel del mango y corta la pulpa en cuadrados medianos, del mismo tamaño que los trozos de pescado, preferiblemente. Reserva.
3 Para comenzar a preparar tus brochetas, salpimenta los trozos de salmón y reserva. Luego, elimina la piel del mango y corta la pulpa en cuadrados medianos, del mismo tamaño que los trozos de pescado, preferiblemente. Reserva.
4 Comienza a armar tus brochetas introduciendo en un palillo de madera un trozo de pescado, otro de mango y un langostino. Repite el procedimiento hasta llenar el palillo. Forma todas las brochetas hasta terminar los ingredientes.
4 Comienza a armar tus brochetas introduciendo en un palillo de madera un trozo de pescado, otro de mango y un langostino. Repite el procedimiento hasta llenar el palillo. Forma todas las brochetas hasta terminar los ingredientes.
5 Cuando las brochetas estén armadas, cocínalas durante 15 minutos en el grill o en una parrillera. Recuerda darle vueltas a la brocheta durante el tiempo de cocción para que se cocine por todos los lados.
5 Cuando las brochetas estén armadas, cocínalas durante 15 minutos en el grill o en una parrillera. Recuerda darle vueltas a la brocheta durante el tiempo de cocción para que se cocine por todos los lados.
6 Pasado el tiempo estarán listas tus brochetas de pescado y langostinos. Colócalas en una bandeja y rocía sobre ellas un poco de salsa teriyaki al gusto ¡Buen provecho!
6 Pasado el tiempo estarán listas tus brochetas de pescado y langostinos. Colócalas en una bandeja y rocía sobre ellas un poco de salsa teriyaki al gusto ¡Buen provecho!
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