Receta de brochetas de carne y verduras
Tiempo de Preparación: 25mComensales: 4Categoria: Plato principal
Si quieres ver a los tuyos disfrutar especialmente en la mesa hoy, puedes optar por prepararles unas riquísimas brochetas de carne y verduras. Ya sabes que al igual que los pinchos morunos amarillos o los langostinos a la plancha con ajo y perejil, son platos a los que nadie se puede resistir. Y además son tan fáciles de preparar y están tan buenas, que todo son ventajas, ¿verdad?
Así que no te lo pienses más. Merece la pena ponerse en marcha para cocinar estas riquísimas brochetas. De modo que ve apuntando la receta que te proponemos a continuación en RecetasDeCocina, y ve avisando a toda la familia de que hoy van a comer rico rico…O si lo prefieres, cállate y dales la sorpresa, ¡tú eliges!
Ingredientes
- 1 300 gr. de carne de ternera cortada en dados
- 2 1 pimiento rojo
- 3 ½ kg. de cebollas
- 4 1 calabacín
- 5 2 limones
- 6 250 gr. de tomates cherry rojos
- 7 250 gr. de tomates cherry amarillos
- 8 Orégano
- 9 Aceite de oliva virgen extra
- 10 Pimienta negra molida
- 11 Sal
Preparación de las brochetas de carne y verduras
1 Empieza preparando toda la verdura, lavándola exhaustivamente ya que las cocinarás con la piel. Para ello puedes incluso dejarlas en remojo un rato.
1 Empieza preparando toda la verdura, lavándola exhaustivamente ya que las cocinarás con la piel. Para ello puedes incluso dejarlas en remojo un rato.
2 Por otro lado limpia la ternera de la grasa que pueda traer, si fuese necesario. Resérvala.
2 Por otro lado limpia la ternera de la grasa que pueda traer, si fuese necesario. Resérvala.
3 Corta toda la verdura por separado. Empieza con las cebollas, cortándolas por la mitad, y resérvalas. Los tomates cherry sepáralos por los colores, ya lavados y resérvalos.
3 Corta toda la verdura por separado. Empieza con las cebollas, cortándolas por la mitad, y resérvalas. Los tomates cherry sepáralos por los colores, ya lavados y resérvalos.
4 Ahora corta el calabacín en rodajas finas, y resérvalas también. El pimiento rojo córtalo por la mitad, y córtalo en cuadrados.
4 Ahora corta el calabacín en rodajas finas, y resérvalas también. El pimiento rojo córtalo por la mitad, y córtalo en cuadrados.
5 Es el momento de ensartar los ingredientes, alternándolos. Pincha un tomate cherry rojo y bájalo, encima una rodaja de calabacín, media cebolla, pimiento rojo, ternera y tomate cherry amarillo. Monta tantas brochetas como puedas hasta que gastes todos los ingredientes.
5 Es el momento de ensartar los ingredientes, alternándolos. Pincha un tomate cherry rojo y bájalo, encima una rodaja de calabacín, media cebolla, pimiento rojo, ternera y tomate cherry amarillo. Monta tantas brochetas como puedas hasta que gastes todos los ingredientes.
6 Ve colocando las brochetas sobre una rejilla forrada con papel de aluminio, y engrasada con un poco de aceite de oliva. Espolvorea orégano por encima de los pinchitos, y añádeles sal y pimienta negra molida.
6 Ve colocando las brochetas sobre una rejilla forrada con papel de aluminio, y engrasada con un poco de aceite de oliva. Espolvorea orégano por encima de los pinchitos, y añádeles sal y pimienta negra molida.
7 Enciende la plancha, pinta con aceite de oliva la superficie y espera que esté a buena temperatura. Una vez esté bien caliente, empieza a poner las brochetas y deja que se hagan, dejándolas unos minutos por cada lado.
7 Enciende la plancha, pinta con aceite de oliva la superficie y espera que esté a buena temperatura. Una vez esté bien caliente, empieza a poner las brochetas y deja que se hagan, dejándolas unos minutos por cada lado.
8 ¡Y ya hemos terminado! Ya están listas para servir estas exquisitas brochetas de carne y verdura. No dejes que se enfríen, y corre a disfrutar de su delicioso sabor. ¡Te van a encantar!
8 ¡Y ya hemos terminado! Ya están listas para servir estas exquisitas brochetas de carne y verdura. No dejes que se enfríen, y corre a disfrutar de su delicioso sabor. ¡Te van a encantar!
Gracias por visitar nuestro blog