Receta de brazo de gitano salado de patata
Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4Categoria: Entrante
Cuando suben las temperaturas, disfrutar de un plato rico y fresco es una de las opciones más apetecibles. Recurrir a alguna ensalada siempre está bien pero en RecetasDeCocina vamos a ofrecerte algo rápido, frío y rico, como este brazo de gitano salado de patata, una opción perfecta que gustará a todo el mundo.
Este plato es perfecto para combinar con una mayonesa sin huevo y con un smoothie de naranja o sorbete de piña, ¡tu menú será del todo irresistible!
¿Tienes listo todo lo que necesitas? ¡Pues ponte manos a la obra con este brazo de gitano de patata y verás qué rico!
Ingredientes
- 1 1 kg. de patatas
- 2 2 latas de atún
- 3 3 huevos duros
- 4 2 cucharadas de mantequilla
- 5 2 lata de aceitunas verdes sin hueso
- 6 1/2 lechuga
- 7 Pimienta negra molida
- 8 Sal
Preparación del brazo de gitano salado de patata
1 Hierve las patatas lavadas, pero enteras y con la piel, durante diez minutos y después espera a que se enfríen un poco. A continuación, pélalas y haz un puré con ellas y añade la mantequilla y un poco de sal. Ayúdate de un tenedor para aplastar los ingredientes.
1 Hierve las patatas lavadas, pero enteras y con la piel, durante diez minutos y después espera a que se enfríen un poco. A continuación, pélalas y haz un puré con ellas y añade la mantequilla y un poco de sal. Ayúdate de un tenedor para aplastar los ingredientes.
2 Extiende la mezcla anterior en una superficie plana con papel film transparente y aplástala con la ayuda de un rodillo hasta que consigas una especie de base uniforme de un centímetro de grosor. Reserva.
2 Extiende la mezcla anterior en una superficie plana con papel film transparente y aplástala con la ayuda de un rodillo hasta que consigas una especie de base uniforme de un centímetro de grosor. Reserva.
3 A continuación, trocea los huevos duros, la lechuga y las aceitunas y desmiga el atún. Pon todos estos ingredientes en un bol y añádeles sal y pimienta y mezcla.
3 A continuación, trocea los huevos duros, la lechuga y las aceitunas y desmiga el atún. Pon todos estos ingredientes en un bol y añádeles sal y pimienta y mezcla.
4 En cuanto esté todo unificado, echa la mezcla que acabas de preparar sobre la capa de puré de patata y, con ayuda del film transparente, ve enrollando el brazo de gitano cerrando bien el rollo. El cierre debe quedar hacia abajo.
4 En cuanto esté todo unificado, echa la mezcla que acabas de preparar sobre la capa de puré de patata y, con ayuda del film transparente, ve enrollando el brazo de gitano cerrando bien el rollo. El cierre debe quedar hacia abajo.
5 Para terminar, pasa el brazo de gitano a la nevera para que enfríe durante dos horas y coja consistencia y después podrás disfrutar de él. Si quieres darle un toque, cúbrelo con un poco de mayonesa, de salsa rosa o de pimiento verde o rojo laminado y verás, está delicioso. ¡Que disfrutes de este brazo de gitano de patata!
5 Para terminar, pasa el brazo de gitano a la nevera para que enfríe durante dos horas y coja consistencia y después podrás disfrutar de él. Si quieres darle un toque, cúbrelo con un poco de mayonesa, de salsa rosa o de pimiento verde o rojo laminado y verás, está delicioso. ¡Que disfrutes de este brazo de gitano de patata!
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