Receta de bollitos de yuca dominicanos

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4Categoria: Entrante

¿Has probado alguna vez los bollitos de yuca dominicanos? Si es así, probablemente quieras volver a hacerlo. Y si no, te recomendamos que no esperes un día más, porque estos bollitos típicos de la República Dominicana están tan ricos y crujientes que no te van a dejar indiferente.

Si quieres profundizar y aumentar tu conocimiento de la gastronomía latinoamericana, en nuestro recetario puedes encontrar desde unas arepas de plátano hasta un ceviche de aguacate, entre otras muchas opciones igual de deliciosas.

Dicho esto, ¡anímate a preparar unos bollitos de yuca dominicanos siguiendo los pasos que te indicamos a continuación en RecetasDeCocina! ¡Empezamos!

Ingredientes

• 1 ½ kg. de yuca
• 2 250 gr. de queso cheddar
• 3 1 huevo
• 4 100 gr. de harina
• 5 2 cucharadas de mantequilla
• 6 1 cucharada de café de cilantro
• 7  50 ml. de leche
• 8 750 ml.  de aceite vegetal
• 9 Sal

Preparación de los bollitos de yuca dominicanos

• 1 Lo primero que debes hacer a la hora de preparar los bollitos de yuca dominicanos es pelar la yuca. Pon agua en una olla con una cucharada de sal, incorpora la yuca y deja que se vaya haciendo en el agua hirviendo hasta que esté bien tierna. Esto puede tardar unos 20 minutos aproximadamente.

  1 Lo primero que debes hacer a la hora de preparar los bollitos de yuca dominicanos es pelar la yuca. Pon agua en una olla con una cucharada de sal, incorpora la yuca y deja que se vaya haciendo en el agua hirviendo hasta que esté bien tierna. Esto puede tardar unos 20 minutos aproximadamente.

• 2 A continuación, cuela la yuca y ponla en un plato. Con ayuda de un tenedor aplástala bien hasta que no contenga grumos. Después, añádele la mantequilla a temperatura ambiente junto con el cilantro y la leche y vuelve a mezclar. Prueba y añade la sal que consideres necesaria.

  2 A continuación, cuela la yuca y ponla en un plato. Con ayuda de un tenedor aplástala bien hasta que no contenga grumos. Después, añádele la mantequilla a temperatura ambiente junto con el cilantro y la leche y vuelve a mezclar. Prueba y añade la sal que consideres necesaria.

• 3 Coge ahora dos cucharadas de esta mezcla en la palma de tu mano y aplástala bien. Coloca en el centro un taquito de queso y dale forma a la bola con las manos. Repite el proceso hasta terminar la masa.

  3 Coge ahora dos cucharadas de esta mezcla en la palma de tu mano y aplástala bien. Coloca en el centro un taquito de queso y dale forma a la bola con las manos. Repite el proceso hasta terminar la masa.

• 4 Pon el huevo en un plato y bátelo bien. En otro plato coloca la harina. Después ve rebozando una a una las bolas, primero por el huevo y a continuación por la harina.

  4 Pon el huevo en un plato y bátelo bien. En otro plato coloca la harina. Después ve rebozando una a una las bolas, primero por el huevo y a continuación por la harina.

• 5 Coloca todas las bolas en el frigorífico sin tapar y deja que se refrigeren entre 2 y 4 horas antes de comenzar a freírlas.

  5 Coloca todas las bolas en el frigorífico sin tapar y deja que se refrigeren entre 2 y 4 horas antes de comenzar a freírlas.

• 6 Cuando haya pasado este tiempo, pon un dedo de aceite en una sartén y caliéntalo a fuego medio. Luego ve friendo en él los bollitos hasta que se pongan dorados.

  6 Cuando haya pasado este tiempo, pon un dedo de aceite en una sartén y caliéntalo a fuego medio. Luego ve friendo en él los bollitos hasta que se pongan dorados.

• 7 Cuando hayan cogido el tono que deseas, sácalos y ponlos en un plato con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite que pudiesen contener. ¡Y esto es todo! ¡Tus bollitos de yuca dominicanos están listos! ¡Que aproveche!

  7 Cuando hayan cogido el tono que deseas, sácalos y ponlos en un plato con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite que pudiesen contener. ¡Y esto es todo! ¡Tus bollitos de yuca dominicanos están listos! ¡Que aproveche!

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