Receta de bizcocho de naranja y almendra sin harina
Tiempo de Preparación: 70mComensales: 4Categoria: Merienda
Si buscas un postre que no tenga gluten, estamos seguros que este bizcocho de naranja y almendra sin harina se ajustará a tus necesidades. Tampoco tiene lactosa, por lo que si eres alérgico o intolerante a la leche, podrás consumirlo sin temor.
Otras preparaciones que también podrás probar en otra oportunidad, son el coulant de chocolate sin gluten o el bizcocho de calabaza y almendras. ¡Ambos son muy fáciles de hacer y su sabor te sorprenderá!
Disfruta de este bizcocho de naranja y almendra sin harina que te hemos preparado en RecetasDeCocina. ¡Aquí tienes los pasos a seguir!
Ingredientes
- 1 1 1/4 taza de almendras troceadas
- 2 7/8 taza de azúcar
- 3 6 huevos
- 4 1 cucharada de esencia de vainilla
- 5 1 cucharada de polvo de hornear
- 6 2 naranjas
- 7 2 cucharadas de azúcar
- 8 3 cucharadas de azúcar glas (opcional)
- 9 Una pizca de sal
Preparación de bizcocho de naranja y almendra sin harina
1 Vas a comenzar triturando las almendras en un procesador de alimentos hasta que obtengas una harina fina y reserva.
1 Vas a comenzar triturando las almendras en un procesador de alimentos hasta que obtengas una harina fina y reserva.
2 Después, precalienta el horno a 180°C y prepara el molde cubriéndolo con un poco de aceite y luego con papel para hornear, de esta forma se mantendrá fijo. Reserva.
2 Después, precalienta el horno a 180°C y prepara el molde cubriéndolo con un poco de aceite y luego con papel para hornear, de esta forma se mantendrá fijo. Reserva.
3 A continuación, lava las naranjas, pélalas tratando de dejar la parte blanca por fuera y resérvala para el sirope.
3 A continuación, lava las naranjas, pélalas tratando de dejar la parte blanca por fuera y resérvala para el sirope.
4 Retira la piel blanca y cuando estén completamente limpias, córtalas por la mitad, extrae las semillas y tritúralas en una licuadora o en un procesador de alimentos.
4 Retira la piel blanca y cuando estén completamente limpias, córtalas por la mitad, extrae las semillas y tritúralas en una licuadora o en un procesador de alimentos.
5 Vierte las naranjas en una olla, añade dos cucharadas de azúcar y cocínalas a fuego bajo durante 25 minutos para confitarlas. Pasado el tiempo, retira del fuego y deja que se templen.
5 Vierte las naranjas en una olla, añade dos cucharadas de azúcar y cocínalas a fuego bajo durante 25 minutos para confitarlas. Pasado el tiempo, retira del fuego y deja que se templen.
6 Una vez que las naranjas confitadas se hayan enfriado, bate los huevos junto con el azúcar y cuando obtengas una crema, añade la harina de almendras, el polvo de hornear, la sal y bate para integrar.
6 Una vez que las naranjas confitadas se hayan enfriado, bate los huevos junto con el azúcar y cuando obtengas una crema, añade la harina de almendras, el polvo de hornear, la sal y bate para integrar.
7 Añade la esencia de vainilla y cuando tengas una mezcla uniforme, incorpora la confitura de naranja con movimientos envolventes.
7 Añade la esencia de vainilla y cuando tengas una mezcla uniforme, incorpora la confitura de naranja con movimientos envolventes.
8 Vierte la mezcla en el molde previamente preparado y hornea durante 50 minutos aproximadamente.
8 Vierte la mezcla en el molde previamente preparado y hornea durante 50 minutos aproximadamente.
9 A la media hora y para evitar que se queme o se dore en exceso, tapa el bizcocho con papel aluminio y hornea hasta que esté bien hecho.
9 A la media hora y para evitar que se queme o se dore en exceso, tapa el bizcocho con papel aluminio y hornea hasta que esté bien hecho.
10 Una vez afuera, desmolda cuando se enfríe y si gustas decorarlo, espolvorea el azúcar glas por encima. También puedes cubrir con fondant de chocolate o dejarlo al natural. ¡Qué aproveche!
10 Una vez afuera, desmolda cuando se enfríe y si gustas decorarlo, espolvorea el azúcar glas por encima. También puedes cubrir con fondant de chocolate o dejarlo al natural. ¡Qué aproveche!
Gracias por visitar nuestro blog