Receta de bizcocho de espelta y manzana
Tiempo de Preparación: 60mComensales: 4Categoria: Postre
¿Estás tratando de perder esos kilos de más pero no puedes alejarte de los dulces? ¡Este bizcocho de espelta y manzana es tu solución! Es rico en fibra y además puede ser consumido por personas diabéticas ya que no contiene azúcar. ¡Incorpóralo a tu recetario!
Otros postres de RecetasDeCocina que también son el complemento perfecto para dietas de adelgazamiento son este pie de calabaza light o estos muffins sin azúcar. Sólo hay que de darle la vuelta a las recetas. ¡Sí se puede!
¿Tienes contigo todos los ingredientes? Entonces empecemos ahora mismo a cocinar este esponjoso bizcocho de espelta y manzana. ¡Te quedará delicioso!
Ingredientes
- 1 4 huevos
- 2 2 manzanas golden
- 3 1/4 taza de stevia
- 4 1/2 taza de yogur
- 5 1/2 taza de aceite de girasol
- 6 2 1/2 tazas de harina de espelta
- 7 1 cucharada de polvo de hornear
- 8 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 9 1 cucharadita de canela molida
- 10 Ralladura de 1 limón
Preparación de bizcocho de espelta y manzana
1 Para comenzar, debes precalentar el horno a 170°C con calor arriba y abajo. Luego engrasa un molde con un poco de aceite y fórralo con papel para hornear, de esta forma no se moverá. Reserva.
1 Para comenzar, debes precalentar el horno a 170°C con calor arriba y abajo. Luego engrasa un molde con un poco de aceite y fórralo con papel para hornear, de esta forma no se moverá. Reserva.
2 Luego, tamiza la harina de espelta con la ayuda de un colador fino y mézclala con el polvo de hornear y el bicarbonato. Reserva en otro recipiente.
2 Luego, tamiza la harina de espelta con la ayuda de un colador fino y mézclala con el polvo de hornear y el bicarbonato. Reserva en otro recipiente.
3 Bate los huevos en un bol con unas varillas y cuando se haya duplicado su volumen, incorpora el yogur y sigue batiendo para integrar.
3 Bate los huevos en un bol con unas varillas y cuando se haya duplicado su volumen, incorpora el yogur y sigue batiendo para integrar.
4 Después, incorpora la stevia y bate hasta que desaparezcan los granos, luego vierte el aceite, la ralladura de limón, la canela molida e integra. Puedes agregar más stevia si te gusta más dulce.
4 Después, incorpora la stevia y bate hasta que desaparezcan los granos, luego vierte el aceite, la ralladura de limón, la canela molida e integra. Puedes agregar más stevia si te gusta más dulce.
5 Ahora, vas a incorporar la harina por partes, pero esta vez la vas a mezclar con movimientos envolventes y con una espátula hasta que obtengas una masa homogénea.
5 Ahora, vas a incorporar la harina por partes, pero esta vez la vas a mezclar con movimientos envolventes y con una espátula hasta que obtengas una masa homogénea.
6 A continuación, pela las manzanas, descorazónalas y córtalas en dados pequeños. Para evitar que se vayan al fondo, colócalas en una bolsa hermética con un poco de harina de espelta y muévela con fuerza.
6 A continuación, pela las manzanas, descorazónalas y córtalas en dados pequeños. Para evitar que se vayan al fondo, colócalas en una bolsa hermética con un poco de harina de espelta y muévela con fuerza.
7 Una vez que los trozos de manzanas estén rebosados con la harina, retira el exceso e incorpóralas a la mezcla. Vierte en el molde y hornea durante 40 minutos.
7 Una vez que los trozos de manzanas estén rebosados con la harina, retira el exceso e incorpóralas a la mezcla. Vierte en el molde y hornea durante 40 minutos.
8 Transcurrido ese tiempo, introduce un palillo en el centro para cerciorarte que esté listo, si sale seco ya podrás sacarlo. Desmolda tu bizcocho de espelta y manzana cuando se enfríe. ¡Disfrútalo!
8 Transcurrido ese tiempo, introduce un palillo en el centro para cerciorarte que esté listo, si sale seco ya podrás sacarlo. Desmolda tu bizcocho de espelta y manzana cuando se enfríe. ¡Disfrútalo!
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