Receta de bizcocho de yogur y piña
Tiempo de Preparación: 50mComensales: 4Categoria: Postre
El bizcocho de yogur y piña es un postre muy rico preparado a base de una de nuestras frutas favoritas. ¡Su punto ácido le dará ese toque que buscas!
Pero, ¿quieres más dulces para otra ocasión? En RecetasDeCocina tenemos una variedad muy amplia y te recomendamos que a la próxima apuestes por el sorbete de piña o por algún tipo de bebida a base de esta fruta como el mojito de piña o la piña colada con nata. ¡Seguro que te encantan!
Dicho esto, ¿lo tienes todo listo? Pues si es así, ¡no le des más vueltas y pongámonos ya mismo con este bizcocho de yogur y piña!
Ingredientes
- 1 4 huevos
- 2 1 yogur
- 3 125 ml. de aceite de oliva
- 4 250 gr. de azúcar
- 5 375 gr. de harina
- 6 1 cuchara de esencia de vainilla
- 7 1 sobre de levadura
- 8 4 rodajas de piña
- 9 40 gr. de azúcar glas
- 10 80 gr. de almendras picadas
Preparación de bizcocho de yogur y piña
1 Empezamos encendiendo el horno a 190ºC para que se precaliente.
1 Empezamos encendiendo el horno a 190ºC para que se precaliente.
2 Batimos bien los huevos en un bol grande junto con el azúcar. Una vez lograda una mezcla blanquecina, vertemos el aceite y el yogur. Volvemos a batirlo de nuevo. Echamos el sobre de levadura y removemos para que se funda con la mezcla cremosa que nos está saliendo.
2 Batimos bien los huevos en un bol grande junto con el azúcar. Una vez lograda una mezcla blanquecina, vertemos el aceite y el yogur. Volvemos a batirlo de nuevo. Echamos el sobre de levadura y removemos para que se funda con la mezcla cremosa que nos está saliendo.
3 Tamizamos la harina y la vertemos con mucho cuidado poco a poco sin dejar de batir hasta conseguir que se forme una crema.
3 Tamizamos la harina y la vertemos con mucho cuidado poco a poco sin dejar de batir hasta conseguir que se forme una crema.
4 Ahora cortamos las rodajas de piña en pequeños pedazos y los mezclamos con el resto de ingredientes. Añadimos también las almendras y removemos bien.
4 Ahora cortamos las rodajas de piña en pequeños pedazos y los mezclamos con el resto de ingredientes. Añadimos también las almendras y removemos bien.
5 Untamos con un poco de mantequilla el molde que vamos a usar, vertemos la mezcla que hemos preparado y al horno. Tenemos que esperar unos 40 minutos.
5 Untamos con un poco de mantequilla el molde que vamos a usar, vertemos la mezcla que hemos preparado y al horno. Tenemos que esperar unos 40 minutos.
6 Transcurrido este tiempo, solo nos quedará esperar. Saca el bizcocho del molde en cuanto se enfríe y decóralo con un poco de azúcar glas. ¡Delicioso pastel de piña!
6 Transcurrido este tiempo, solo nos quedará esperar. Saca el bizcocho del molde en cuanto se enfríe y decóralo con un poco de azúcar glas. ¡Delicioso pastel de piña!
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