Receta de bizcocho de plátano y yogur
Tiempo de Preparación: 60mComensales: 4Categoria: Postre
Una de las frutas más beneficiosas para nuestra salud es el plátano porque es ideal para combatir el estreñimiento, la acidez y la hipertensión gracias a su alto contenido de potasio. Este ingrediente es muy sabroso y se puede incluir en la elaboración de postres deliciosos como este bizcocho de plátano y yogur que hoy te recomendamos.
¿Quieres disfrutar de otras recetas elaboradas con esta fruta? Entonces prepara una tarta de manzana y plátano o unos buñuelos de plátano. ¡Ambos son dulces superdiferentes que no te puedes perder!
¿Tienes todos los ingredientes a mano para cocinar un exquisito bizcocho de plátano y yogur junto a RecetasDeCocina? ¡Pues en marcha!
Ingredientes
- 1 2 plátanos
- 2 2 yogurs de plátano
- 3 3 1/3 tazas de harina
- 4 3 huevos
- 5 1 taza de azúcar
- 6 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
- 7 1 cucharadita de canela
- 8 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio
- 9 1 cucharada de polvo de hornear
- 10 La ralladura de un limón
- 11 1 cucharadita de mantequilla
Preparación de bizcocho de plátano y yogurt
1 Vas a comenzar precalentando el horno a 180°C. Luego engrasa el molde con la mantequilla, espolvorea con un poco de harina, retira el exceso con unos golpecitos y reserva.
1 Vas a comenzar precalentando el horno a 180°C. Luego engrasa el molde con la mantequilla, espolvorea con un poco de harina, retira el exceso con unos golpecitos y reserva.
2 A continuación, tamiza la harina con la ayuda de un colador, colócala en un bol y luego mézclala con la canela, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y reserva también.
2 A continuación, tamiza la harina con la ayuda de un colador, colócala en un bol y luego mézclala con la canela, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y reserva también.
3 Después, casca los huevos, ponlos en un bol, agrega el azúcar, el aceite de oliva y ralla la cáscara del limón una vez que lo hayas lavado bien.
3 Después, casca los huevos, ponlos en un bol, agrega el azúcar, el aceite de oliva y ralla la cáscara del limón una vez que lo hayas lavado bien.
4 Mezcla estos ingredientes con la ayuda de una batidora eléctrica y cuando todo esté integrado, añade la harina poco a poco. Al final vierte un yogur, el otro resérvalo.
4 Mezcla estos ingredientes con la ayuda de una batidora eléctrica y cuando todo esté integrado, añade la harina poco a poco. Al final vierte un yogur, el otro resérvalo.
5 Pela uno de los dos plátanos, tritúralo con un tenedor y agrégalo a la mezcla, sólo que esta vez vas a usar una espátula para incorporarlo.
5 Pela uno de los dos plátanos, tritúralo con un tenedor y agrégalo a la mezcla, sólo que esta vez vas a usar una espátula para incorporarlo.
6 Vierte la masa en el molde y lleva al horno durante 40 minutos. Pasado ese tiempo, introduce un cuchillo o un palillo en el centro y si sale seco ya tu bizcocho estará listo.
6 Vierte la masa en el molde y lleva al horno durante 40 minutos. Pasado ese tiempo, introduce un cuchillo o un palillo en el centro y si sale seco ya tu bizcocho estará listo.
7 Una vez que tu bizcocho de plátano y yogur esté templado, desmóldalo y báñalo con el yogur que has reservado previamente. Pela y lamina el plátano que no has usado y decora con él el bizcocho. Y, ¡voilá! ¡Tu bizcocho de plátano y yogur ya está listo!
7 Una vez que tu bizcocho de plátano y yogur esté templado, desmóldalo y báñalo con el yogur que has reservado previamente. Pela y lamina el plátano que no has usado y decora con él el bizcocho. Y, ¡voilá! ¡Tu bizcocho de plátano y yogur ya está listo!
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