Receta de bizcocho de plátano sin gluten
Tiempo de Preparación: 55mComensales: 4Categoria: Postre
Hoy en día hay muchas recetas disponibles para aquellos que no pueden o no quieren comer gluten y en RecetasDeCocina tenemos a tu disposición postres riquísimos como este bizcocho de plátano sin gluten. ¡Ni batidora vas a necesitar para mezclarlo! ¡Es facilísimo!
Si buscas recetas similares para hacer en casa, te recomendamos también el bizcocho de manzana sin gluten, las magdalenas sin gluten o uno de nuestros favoritos, ¡los gofres sin gluten! ¡Ninguna de estas recetas te decepcionará!
Dicho esto, no perdamos más tiempo y comencemos ya a preparar este bizcocho de plátano sin gluten. ¡En cuanto le des el primer bocado te conquistará!
Ingredientes
- 1 3/4 taza de aceite de girasol
- 2 1 cucharada de vainilla
- 3 2 huevos
- 4 7/8 de azúcar
- 5 1 1/3 taza de harina de arroz
- 6 1 1/4 de taza de fécula de yuca
- 7 1 1/4 de taza de maicena
- 8 1 cucharada de polvo de hornear
- 9 2 bananas grandes
- 10 1/4 taza de leche
- 11 1/4 taza de azúcar glas (opcional)
Preparación de bizcocho de plátano sin gluten
1 Vas a comenzar por encender el horno y precalentarlo a 180°C con calor arriba y abajo.
1 Vas a comenzar por encender el horno y precalentarlo a 180°C con calor arriba y abajo.
2 Después engrasa el molde que vas a utilizar con un chorrito de aceite para evitar que se pegue y un poco de harina de arroz. Reserva.
2 Después engrasa el molde que vas a utilizar con un chorrito de aceite para evitar que se pegue y un poco de harina de arroz. Reserva.
3 Con la ayuda de un colador tamiza la harina de arroz, la fécula de yuca, la maicena y el polvo de hornear. Viértelo todo en un mismo bol y mezcla.
3 Con la ayuda de un colador tamiza la harina de arroz, la fécula de yuca, la maicena y el polvo de hornear. Viértelo todo en un mismo bol y mezcla.
4 Pela las bananas y tritúralas con un tenedor hasta que queden como un puré. Luego casca los huevos en un cuenco, incorpóralos, mézclalos con unas varillas manuales y con movimientos envolventes.
4 Pela las bananas y tritúralas con un tenedor hasta que queden como un puré. Luego casca los huevos en un cuenco, incorpóralos, mézclalos con unas varillas manuales y con movimientos envolventes.
5 Añade el azúcar, mezcla hasta que se integre y vierte el aceite. Una vez que el aceite se haya integrado, agrega la vainilla y remueve.
5 Añade el azúcar, mezcla hasta que se integre y vierte el aceite. Una vez que el aceite se haya integrado, agrega la vainilla y remueve.
6 A continuación, vas a agregar los ingredientes secos poco a poco, no viertas todo de golpe, ya que este tipo de fécula es más seco que la harina tradicional y necesita mayor hidratación.
6 A continuación, vas a agregar los ingredientes secos poco a poco, no viertas todo de golpe, ya que este tipo de fécula es más seco que la harina tradicional y necesita mayor hidratación.
7 Si al terminar notas que le falta humedad a tu masa, agrega la leche y mezcla.
7 Si al terminar notas que le falta humedad a tu masa, agrega la leche y mezcla.
8 Vierte la mezcla en el molde y no lo llenes hasta arriba, recuerda que tu bizcocho necesita espacio para crecer. Luego hornea durante 35 minutos.
8 Vierte la mezcla en el molde y no lo llenes hasta arriba, recuerda que tu bizcocho necesita espacio para crecer. Luego hornea durante 35 minutos.
9 Pasado el tiempo, introduce un cuchillo en el medio y si sale seco, ya podrás sacarlo del horno. Cuando se temple desmóldalo con cuidado.
9 Pasado el tiempo, introduce un cuchillo en el medio y si sale seco, ya podrás sacarlo del horno. Cuando se temple desmóldalo con cuidado.
10 Cuando tu bizcocho de plátano sin gluten se enfríe, decóralo si gustas con el azúcar glas y rebánalo. ¡Buen provecho!
10 Cuando tu bizcocho de plátano sin gluten se enfríe, decóralo si gustas con el azúcar glas y rebánalo. ¡Buen provecho!
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