Receta de bizcocho de limón y queso
Tiempo de Preparación: 71mComensales: 1-4Categoria: Postre
El bizcocho de limón y queso es un postre ideal para servir con café, ya que es muy ligero y el sabor no es dominante.
Ingredientes
- 1 200 gr. de harina.
- 2 3 huevos.
- 3 180 gr. de queso philadelphia.
- 4 100 gr. de azúcar.
- 5 1 cucharada de nata líquida.
- 6 1 sobre de levadura royal.
- 7 1 limón.
- 8 1 cucharada de mantequilla.
- 9 Sal.
Receta de bizcocho de limón y queso:
1 Primero vamos a batir los tres huevos con un poquito de sol. Batirlos bien para que no se formen grumos y quede bien líquido.
1 Primero vamos a batir los tres huevos con un poquito de sol. Batirlos bien para que no se formen grumos y quede bien líquido.
2 Ahora encendemos el horno a 190º C para que se vaya calentando y añadimos los 100 gr. de azúcar y volvemos a batir hasta que quede una mezcla cremosa y suave. También sacaremos la mantequilla y la dejaremos que se caliente un poco a temperatura ambiente.
2 Ahora encendemos el horno a 190º C para que se vaya calentando y añadimos los 100 gr. de azúcar y volvemos a batir hasta que quede una mezcla cremosa y suave. También sacaremos la mantequilla y la dejaremos que se caliente un poco a temperatura ambiente.
3 Cuando la mezcla la notemos cremosa, echamos 180 gr. de queso philadelphia y volvemos a removerlo todo un poco más. Con un rallador vamos a rallar la piel del limón que iremos echando sobre la mezcla que estamos haciendo. Seguidamente echamos el zumo de limón y una cucharada de nata líquida. Empezamos a batirlo todo para que todos los ingredientes se mezclen bien.
3 Cuando la mezcla la notemos cremosa, echamos 180 gr. de queso philadelphia y volvemos a removerlo todo un poco más. Con un rallador vamos a rallar la piel del limón que iremos echando sobre la mezcla que estamos haciendo. Seguidamente echamos el zumo de limón y una cucharada de nata líquida. Empezamos a batirlo todo para que todos los ingredientes se mezclen bien.
4 Si la mantequilla ya se le ha quitado el frío un poco, cogemos 1 cucharada y la echamos a la mezcla. Usamos una batidora o una varilla eléctrica para lograr que la mezcla salga mucho mejor que si lo hiciéramos con la mano. De ese modo resulta también menos cansado.
4 Si la mantequilla ya se le ha quitado el frío un poco, cogemos 1 cucharada y la echamos a la mezcla. Usamos una batidora o una varilla eléctrica para lograr que la mezcla salga mucho mejor que si lo hiciéramos con la mano. De ese modo resulta también menos cansado.
5 Cuando hayamos conseguido una mezcla sin grumos, espesa y homogénea, tomamos el molde que vayamos a usar. Lo engrasamos un poco con un poco de aceite o le ponemos un poco de mantequilla con una espátula, y entonces colocamos la mezcla del bizcocho.
5 Cuando hayamos conseguido una mezcla sin grumos, espesa y homogénea, tomamos el molde que vayamos a usar. Lo engrasamos un poco con un poco de aceite o le ponemos un poco de mantequilla con una espátula, y entonces colocamos la mezcla del bizcocho.
6 Lo metemos en el horno y en unos 35 – 40 minutos estará listo. Importante irlo pinchando de vez en cuando para comprobar que el interior ya se ha convertido en una buena masa.
6 Lo metemos en el horno y en unos 35 – 40 minutos estará listo. Importante irlo pinchando de vez en cuando para comprobar que el interior ya se ha convertido en una buena masa.
Gracias por visitar nuestro blog