Receta de bizcocho de calabaza y manzana
Tiempo de Preparación: 60mComensales: 4Categoria: Postre
¿Te gustan los bizcochos? ¡A nosotros también! Por eso en nuestro recetario siempre encontrarás una forma original y única de prepararlos, como este bizcocho de calabaza y manzana que hoy te proponemos que no te puedes perder por nada del mundo.
Si estás a dieta o eres diabético, nada mejor que este bizcocho de naranja sin azúcar y si no consumes lácteos, este bizcocho de plátano vegano nada tiene que envidiarle a la receta original. ¡Anímate a probarlos todos bajo la guía de RecetasDeCocina!
¿Te convencimos? Organízate entonces y disponte a cocinar este suave bizcocho de calabaza y manzana.
Ingredientes
- 1 300 gr. de calabaza limpia
- 2 2 manzanas
- 3 3 huevos
- 4 1/2 taza de azúcar
- 5 1/2 taza de mantequilla
- 6 2 1/4 tazas de harina de trigo
- 7 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 8 1/4 taza de almendras trituradas
- 9 1 cucharadita de canela
- 10 1 limón
- 11 Una pizca de sal
- 12 3/4 de azúcar glas (opcional)
- 13 2 cucharaditas de agua
Preparación de bizcocho de calabaza y manzana
1 Lo primero es precalentar el horno a 180°C. Luego pela la calabaza, extrae las semillas, lávala, córtala en trozos pequeños y tritúrala en la licuadora o en un procesador de alimentos hasta que tengas un puré.
1 Lo primero es precalentar el horno a 180°C. Luego pela la calabaza, extrae las semillas, lávala, córtala en trozos pequeños y tritúrala en la licuadora o en un procesador de alimentos hasta que tengas un puré.
2 Lava también las manzanas, pélalas, descorazónalas, rállalas y para evitar que se oxiden, rocíalas con el zumo del limón. Reserva.
2 Lava también las manzanas, pélalas, descorazónalas, rállalas y para evitar que se oxiden, rocíalas con el zumo del limón. Reserva.
3 Aparte, tamiza la harina de trigo y el polvo de hornear con la ayuda de un colador y mézclala con la sal y la canela. Reserva en un recipiente.
3 Aparte, tamiza la harina de trigo y el polvo de hornear con la ayuda de un colador y mézclala con la sal y la canela. Reserva en un recipiente.
4 Coloca la mantequilla a temperatura ambiente en un bol mediano y bátela con unas varillas eléctricas junto con el azúcar. Cuando se forme una crema, agrega los huevos uno a uno.
4 Coloca la mantequilla a temperatura ambiente en un bol mediano y bátela con unas varillas eléctricas junto con el azúcar. Cuando se forme una crema, agrega los huevos uno a uno.
5 Ahora es el momento de incorporar la calabaza en puré y las manzanas. Bate ligeramente hasta que se integren.
5 Ahora es el momento de incorporar la calabaza en puré y las manzanas. Bate ligeramente hasta que se integren.
6 A continuación, incorpora los ingredientes secos en tres partes pero no los mezcles con las varillas eléctricas sino con una espátula. Al final incorpora las almendras trituradas.
6 A continuación, incorpora los ingredientes secos en tres partes pero no los mezcles con las varillas eléctricas sino con una espátula. Al final incorpora las almendras trituradas.
7 Engrasa el molde que vayas a usar con mantequilla, espolvoréalo con harina y con unas pequeñas palmadas, espárcela por el fondo y las paredes.
7 Engrasa el molde que vayas a usar con mantequilla, espolvoréalo con harina y con unas pequeñas palmadas, espárcela por el fondo y las paredes.
8 Vierte tu mezcla uniforme y sin grumos en el molde y hornea durante 45 minutos. Cuando transcurra ese tiempo, introduce un palillo en el centro de tu bizcocho y si sale seco, ya estará listo.
8 Vierte tu mezcla uniforme y sin grumos en el molde y hornea durante 45 minutos. Cuando transcurra ese tiempo, introduce un palillo en el centro de tu bizcocho y si sale seco, ya estará listo.
9 Disuelve el azúcar glas en las dos cucharaditas de agua y cuando el bizcocho de calabaza y manzana se enfríe, desmóldalo y decóralo con esta cobertura. ¡Qué aproveche!
9 Disuelve el azúcar glas en las dos cucharaditas de agua y cuando el bizcocho de calabaza y manzana se enfríe, desmóldalo y decóralo con esta cobertura. ¡Qué aproveche!
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