Receta de bizcocho de calabaza y avena

Tiempo de Preparación: 50mComensales: 4Categoria: Postre

Hoy en RecetasDeCocina te invitamos a que prepares un sencillo pero nutritivo bizcocho de calabaza y avena, ideal para complementar los desayunos, para merendar o como postre.

Gracias a sus dos ingredientes principales, este bizcocho tiene un alto contenido de fibra ideal para tu salud. Estas trufas de avena veganas y estos gofres de avena, también son un complemento ideal para tu dieta si estás en modo fit.

¿Listos para cocinar este bizcocho de calabaza y avena? ¡Te encantará!

Ingredientes

• 1 300 gr. de calabaza limpia
• 2 1/2 taza de azúcar
• 3 2 huevos
• 4 2 claras
• 5 1 taza de avena en copos
• 6 1 3/4 de harina de trigo
• 7 1/3 taza de aceite de oliva suave
• 8 1/3 taza de zumo de naranja
• 9 La ralladura de una naranja
• 10 1 cucharada de polvo de hornear
• 11 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 12 1/4 de cucharadita de jengibre en polvo
• 13 1 cucharada de canela en polvo
• 14 1/4 de cucharadita de clavos en polvo
• 15 Una pizca de sal

Preparación de bizcocho de calabaza y avena

• 1 Para hacer este bizcocho lo primero que vas a hacer es pelar la calabaza, extraer las semillas, lavarla y trocearla. Colócala en una olla, agrega un poco de agua y ponla al fuego.

  1 Para hacer este bizcocho lo primero que vas a hacer es pelar la calabaza, extraer las semillas, lavarla y trocearla. Colócala en una olla, agrega un poco de agua y ponla al fuego.

• 2 Una vez que la calabaza se ablande, escúrrela en un colador y cuando se temple, llévala a un plato, tritúrala con un tenedor hasta formar un puré y reserva.

  2 Una vez que la calabaza se ablande, escúrrela en un colador y cuando se temple, llévala a un plato, tritúrala con un tenedor hasta formar un puré y reserva.

• 3 Precalienta el horno a 200°C y prepara tu molde, engrasándolo con una cucharadita de mantequilla y enharinándolo de manera que el fondo y las paredes queden completamente cubiertos.

  3 Precalienta el horno a 200°C y prepara tu molde, engrasándolo con una cucharadita de mantequilla y enharinándolo de manera que el fondo y las paredes queden completamente cubiertos.

• 4 Luego, mezcla la harina, los copos de avena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, los clavos, la sal, la ralladura de naranja y el jengibre hasta que todo quede bien integrado.

  4 Luego, mezcla la harina, los copos de avena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, los clavos, la sal, la ralladura de naranja y el jengibre hasta que todo quede bien integrado.

• 5 A continuación, bate las claras a punto de nieve con unas varillas eléctricas y reserva.

  5 A continuación, bate las claras a punto de nieve con unas varillas eléctricas y reserva.

• 6 Casca los huevos en un recipiente grande, bátelos hasta que espumen y luego agrega el azúcar. Cuando se hayan mezclado bien, vierte el aceite, el zumo de naranja, el puré de calabaza y bate de nuevo.

  6 Casca los huevos en un recipiente grande, bátelos hasta que espumen y luego agrega el azúcar. Cuando se hayan mezclado bien, vierte el aceite, el zumo de naranja, el puré de calabaza y bate de nuevo.

• 7 Ahora, incorpora los ingredientes secos en tres partes y mézclalos con una espátula, con movimientos envolventes. Para terminar, incorpora las claras montadas.

  7 Ahora, incorpora los ingredientes secos en tres partes y mézclalos con una espátula, con movimientos envolventes. Para terminar, incorpora las claras montadas.

• 8 Cuando tu mezcla esté homogénea, viértela en el molde y hornea durante 35 minutos con calor arriba y abajo.

  8 Cuando tu mezcla esté homogénea, viértela en el molde y hornea durante 35 minutos con calor arriba y abajo.

• 9 Pasado ese tiempo, introduce un cuchillo en el centro y si sale húmedo, deja tu bizcocho de calabaza y avena en el horno por unos minutos más. Espera a que se enfríe para desmoldar. ¡Qué lo disfrutes!

  9 Pasado ese tiempo, introduce un cuchillo en el centro y si sale húmedo, deja tu bizcocho de calabaza y avena en el horno por unos minutos más. Espera a que se enfríe para desmoldar. ¡Qué lo disfrutes!

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