Receta de besugo al horno con vino blanco

Tiempo de Preparación: 35mComensales: 6Categoria: Plato principal

El besugo al horno con vino blanco es un plato típico español que suele servirse durante grandes celebraciones como Navidad o Fin de Año. ¿Quieres sorprende a tus familiares una comida o cena especial? Pues apuesta por este plato es que además de super sabroso, es especialmente sencillo de preparar, y además lleva unos ingredientes de lo más saludables.

Y si también estás buscando un entrante fácil que guste a todos, anímate a poner este brazo de gitano salado de patata. ¡Te va a fascinar también! Se trata de una opción de lo más jugosa y llena de sabor, así que no te quedes con las ganas de probar.

¡Venga, que no hay tiempo que perder! ¡Vamos a preparar un besugo al horno con vino blanco a la altura de un chef profesional!

Ingredientes

• 1 1 besugo de 2 kg. aproximadamente
• 2  ½ vaso de vino blanco
• 3 4 patatas medianas
• 4  4 cebollas medianas
• 5 Aceite de oliva
• 6 1 cucharada de mantequilla
• 7 Pimienta negra molida
• 8  Sal

Preparación del besugo al horno con vino blanco

• 1 Pon a precalentar el horno a una temperatura de 180°C. Mientras que el horno va cogiendo la temperatura deseada, pela las cebollas y córtalas en aros.

  1 Pon a precalentar el horno a una temperatura de 180°C. Mientras que el horno va cogiendo la temperatura deseada, pela las cebollas y córtalas en aros.

• 2 Echa un poco de aceite de oliva en una sartén, caliéntalo a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que se ponga fina y transparente (Tardará entre 5 y 10 minutos).

  2 Echa un poco de aceite de oliva en una sartén, caliéntalo a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que se ponga fina y transparente (Tardará entre 5 y 10 minutos).

• 3 Una vez que la cebolla esté ligeramente dorada, vierte un buen chorro de vino blanco y espera a que se evapore el alcohol. Reserva este sofrito.

  3 Una vez que la cebolla esté ligeramente dorada, vierte un buen chorro de vino blanco y espera a que se evapore el alcohol. Reserva este sofrito.

• 4 Pela y lava las patatas, y córtalas en rodajas con un grosor intermedio.

  4 Pela y lava las patatas, y córtalas en rodajas con un grosor intermedio.

• 5 Unta la bandeja del horno con la mantequilla, y coloca encima las patatas. Riégalas con un poco de aceite de oliva, échales un poco de vino blanco y sal a tu gusto.

  5 Unta la bandeja del horno con la mantequilla, y coloca encima las patatas. Riégalas con un poco de aceite de oliva, échales un poco de vino blanco y sal a tu gusto.

• 6 Hornea las patatas durante 20 minutos. Transcurrido ese tiempo, saca la bandeja del horno.

  6 Hornea las patatas durante 20 minutos. Transcurrido ese tiempo, saca la bandeja del horno.

• 7 Añade sobre la cebolla el sofrito de cebolla y después pon el besugo a la bandeja por encima de las patatas y la cebolla. Échale aceite de oliva y sal.

  7 Añade sobre la cebolla el sofrito de cebolla y después pon el besugo a la bandeja por encima de las patatas y la cebolla. Échale aceite de oliva y sal.

• 8 Introduce la bandeja en el horno de nuevo, y hornea otros 10 o 12 minutos.

  8 Introduce la bandeja en el horno de nuevo, y hornea otros 10 o 12 minutos.

• 9 Ya puedes apartar tu besugo al horno con vino blanco, añadiéndole la cebolla que sofreír antes, y deleitarte con su exquisito sabor ya mismo, ¡buen provecho!

  9 Ya puedes apartar tu besugo al horno con vino blanco, añadiéndole la cebolla que sofreír antes, y deleitarte con su exquisito sabor ya mismo, ¡buen provecho!

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