Receta de besugo al horno con ajo y guindilla

Tiempo de Preparación: 35mComensales: 4Categoria: Plato principal

Seguro que has probado el besugo de muchas maneras, pero, ¿has probado alguna vez un besugo al horno con ajo y guindilla? Si eres de los que les apasiona los sabores fuertes, sin duda alguna este plato es perfecto para ti. No esperes que sea una ocasión especial, y anímate cuanto antes a cocinar este besugo siguiendo las indicaciones que te daremos a continuación en RecetasDeCocina, ¡vas a conquistar a todos tus comensales, que terminarán por felicitarte!

Y como este plato te va a dejar completamente saciado, lo mejor es acompañarlo con alguna opción ligerita, por ejemplo esta ensalada templada de queso de cabra. Prueba esta combinación, ¡te va a encantar!

Entonces, ¿aceptas nuestro desafío, y te atreves con este besugo al horno con ajo y guindilla? Pues venga, ¡vamos a cocinar!

Ingredientes

• 1 1 besugo de 1,2 aproximadamente
• 2 6 dientes de ajo
• 3 ½ guindilla
• 4 Perejil picado
• 5 Vinagre
• 6 Aceite de oliva virgen extra
• 7 Sal

Preparación del besugo al horno con ajo y guindilla

• 1 Pon el horno a precalentar, a una temperatura de 180ºC aproximadamente. Mientras que el horno alcanza esta temperatura, ve limpiando el besugo bien.

  1 Pon el horno a precalentar, a una temperatura de 180ºC aproximadamente. Mientras que el horno alcanza esta temperatura, ve limpiando el besugo bien.

• 2 Aunque ya venga limpio de la pescadería, nunca está de más que lo enjuagues ligeramente bajo el agua del grifo.

  2 Aunque ya venga limpio de la pescadería, nunca está de más que lo enjuagues ligeramente bajo el agua del grifo.

• 3 Una vez que tengas el besugo listo, colócalo en una fuente refractaria suficientemente amplia. Échale un poco de aceite de oliva virgen extra por encima, y sal a tu gusto.

  3 Una vez que tengas el besugo listo, colócalo en una fuente refractaria suficientemente amplia. Échale un poco de aceite de oliva virgen extra por encima, y sal a tu gusto.

• 4 Cuando el horno esté a temperatura al fin, introduce la fuente en él y hornea tu besugo entre 15 y 20 minutos.

  4 Cuando el horno esté a temperatura al fin, introduce la fuente en él y hornea tu besugo entre 15 y 20 minutos.

• 5 Transcurrido ese tiempo, saca la bandeja del horno y rocía el besugo con un poco de vinagre a tu gusto. Pela los ajos, lamínalos y dóralos en una sartén con un poco de aceite, procurando que no lleguen a quemarse.

  5 Transcurrido ese tiempo, saca la bandeja del horno y rocía el besugo con un poco de vinagre a tu gusto. Pela los ajos, lamínalos y dóralos en una sartén con un poco de aceite, procurando que no lleguen a quemarse.

• 6 Incorpora a la sartén la media guindilla, y el perejil previamente lavado y picado muy fino.

  6 Incorpora a la sartén la media guindilla, y el perejil previamente lavado y picado muy fino.

• 7 Riega el besugo con este sofrito que acabas de preparar. ¡Y listo! Esto es todo lo que tienes que hacer para preparar un besugo al horno con ajo y guindilla para chuparse los dedos. Esperamos que te haya gustado esta receta, ¡muy buen provecho!

  7 Riega el besugo con este sofrito que acabas de preparar. ¡Y listo! Esto es todo lo que tienes que hacer para preparar un besugo al horno con ajo y guindilla para chuparse los dedos. Esperamos que te haya gustado esta receta, ¡muy buen provecho!

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