Receta de bechamel con avena
Tiempo de Preparación: 15mComensales: 4Categoria: bechamel
¿Quieres aprender a hacer una bechamel con avena baja en calorías? Esta salsa que hoy te invitamos a preparar en RecetasDeCocina es mucho más ligera que la tradicional y no tiene grasa. Si por alguna razón no consumes lactosa, la leche puede ser sustituida por leche de avena, de arroz o de almendras.
Si necesitas aumentar el consumo de fibra, la avena es un alimento ideal para ello. Puedes hacer también un rico pan casero de avena o, si te apetece algo dulce, el bizcocho de yogur con harina de avena es un postre delicioso. ¡Son preparaciones muy sencillas! ¿Te hemos convencido entonces? Pues esta bechamel con avena es perfecta para los amantes de la comida saludable. ¡Pruébala!
Ingredientes
- 1 500 ml. de leche desnatada
- 2 1/4 taza de copos de avena
- 3 1 cucharadita de nuez moscada
- 4 Pimienta negra
- 5 Sal al gusto
Preparación de bechamel con avena
1 Antes de comenzar, vas a preparar tú mismo la harina de avena colocando los copos en la licuadora y triturándolos a máxima potencia hasta volverlos polvillo.
1 Antes de comenzar, vas a preparar tú mismo la harina de avena colocando los copos en la licuadora y triturándolos a máxima potencia hasta volverlos polvillo.
2 A continuación, tamiza la harina de avena con ayuda de un colador para que no queden grumos y reserva.
2 A continuación, tamiza la harina de avena con ayuda de un colador para que no queden grumos y reserva.
3 Vierte la leche en olla, agrega la nuez moscada, salpimienta al gusto, revuelve para mezclar y lleva al fuego.
3 Vierte la leche en olla, agrega la nuez moscada, salpimienta al gusto, revuelve para mezclar y lleva al fuego.
4 Una vez que la leche comience a calentarse, agrega la harina de avena en forma de lluvia y comienza a mezclar con unas varillas manuales o con una cuchara de madera.
4 Una vez que la leche comience a calentarse, agrega la harina de avena en forma de lluvia y comienza a mezclar con unas varillas manuales o con una cuchara de madera.
5 Continúa cocinando tu bechamel a fuego bajo sin dejar de remover, incluso hasta después que hierva y cuando obtengas la textura deseada, lo cual te llevará unos quince minutos, aparta del fuego.
5 Continúa cocinando tu bechamel a fuego bajo sin dejar de remover, incluso hasta después que hierva y cuando obtengas la textura deseada, lo cual te llevará unos quince minutos, aparta del fuego.
6 Si la salsa te queda con grumos no te preocupes, pásala por un colador y conseguirás que se disuelvan rápidamente.
6 Si la salsa te queda con grumos no te preocupes, pásala por un colador y conseguirás que se disuelvan rápidamente.
7 Y ahora que tu bechamel con avena está lista, úsala mientras aún esté caliente. Si se espesa más de la cuenta puedes agregar un poco más de leche. ¡Esperamos que te guste y le puedas sacar provecho!
7 Y ahora que tu bechamel con avena está lista, úsala mientras aún esté caliente. Si se espesa más de la cuenta puedes agregar un poco más de leche. ¡Esperamos que te guste y le puedas sacar provecho!
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