Receta de bechamel con atun

Tiempo de Preparación: 51mComensales: 4Categoria: bechamel

Con una textura y un sabor diferente, vais a disfrutar mucho de una bechamel con atún para vuestros platos.

Ingredientes

• 1 1 lata de atún.
• 2 1 huevo.
• 3 60 gr. de harina.
• 4 60 gr. de mantequilla.
• 5 350 ml. de leche.
• 6 150 gr. de queso parmesano.
• 7 Pimienta negra.
• 8 50 gr. de nuez moscada.

Receta de bechamel con atun.

• 1 Ponemos el huevo en una cacerola con agua, a fuego intenso, para que el huevo se vaya endureciendo en alrededor de 15 minutos más o menos. Cuando esté listo lo sacamos y dejamos enfriar.

  1 Ponemos el huevo en una cacerola con agua, a fuego intenso, para que el huevo se vaya endureciendo en alrededor de 15 minutos más o menos. Cuando esté listo lo sacamos y dejamos enfriar.

• 2 Mientras se enfría haremos la bechamel: la mantequilla la echamos en una sartén y dejamos que se vaya derritiendo. Cuando esté blandita, agregamos la harina y removemos, hasta formar una mezcla sin grumos. A continuación es el turno de la leche, removemos bien hasta formar una especie de crema. Ahora agregamos la sal, nuez moscada y pimienta, dejando que todo se mezcle por unos minutos a fuego lento.

  2 Mientras se enfría haremos la bechamel: la mantequilla la echamos en una sartén y dejamos que se vaya derritiendo. Cuando esté blandita, agregamos la harina y removemos, hasta formar una mezcla sin grumos. A continuación es el turno de la leche, removemos bien hasta formar una especie de crema. Ahora agregamos la sal, nuez moscada y pimienta, dejando que todo se mezcle por unos minutos a fuego lento.

• 3 En el momento que comprobéis que la bechamel comienza a espesarse, es cuando tenemos que apagar el fuego. Ya que estamos encendemos el horno a 190º C.

  3 En el momento que comprobéis que la bechamel comienza a espesarse, es cuando tenemos que apagar el fuego. Ya que estamos encendemos el horno a 190º C.

• 4 Ponemos la bechamel en un cuenco de barro, que sirva para horno, troceamos el huevo y lo añadimos. A continuación agregamos la lata de atún, repartiéndolo todo bien por el cuenco.

  4 Ponemos la bechamel en un cuenco de barro, que sirva para horno, troceamos el huevo y lo añadimos. A continuación agregamos la lata de atún, repartiéndolo todo bien por el cuenco.

• 5 Esparcimos queso parmesano y al horno por alrededor de un cuarto de hora.

  5 Esparcimos queso parmesano y al horno por alrededor de un cuarto de hora.

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