Receta de bacalao a la vizcaína con pasas

Tiempo de Preparación: 63mComensales: 1-4Categoria: bacalao

Si quieres darle variedad a tu comida habitual, prueba de hacer un delicioso bacalao a la vizcaína siguiendo los pasos de esta receta.

Ingredientes

• 1 5 filetes de bacalao
• 2 6 tomates
• 3 2 cebollas
• 4 3 dientes de ajo
• 5 4 pimientos choriceros
• 6 100 gr. de harina
• 7 25 gr. de pasas
• 8 Aceite de oliva
• 9 Sal
• 10 Pimienta

Receta de bacalao a la vizcaína con pasas

• 1 Trocea el bacalao en trocitos y pásalo por la harina (recuerda que el bacalao tiene que estar bien desalado). Luego ponlos a freír unos 10 minutos en una sartén con aceite. Una vez listos, apártalos a un plato para que reposen.

  1 Trocea el bacalao en trocitos y pásalo por la harina (recuerda que el bacalao tiene que estar bien desalado). Luego ponlos a freír unos 10 minutos en una sartén con aceite. Una vez listos, apártalos a un plato para que reposen.

• 2 Ahora, en la misma sartén, vas a echar la cebolla y los dientes de ajo bien picaditos, para que se vayan sofriendo. Cuando hayan cogido un poco de color agrega los tomates cortados en trocitos junto con los pimientos choriceros.

  2 Ahora, en la misma sartén, vas a echar la cebolla y los dientes de ajo bien picaditos, para que se vayan sofriendo. Cuando hayan cogido un poco de color agrega los tomates cortados en trocitos junto con los pimientos choriceros.

• 3 Cuando todos los ingredientes estén ya bien dorados, échalos al vaso de la batidora y bátelo todo bien hasta conseguir una especie de salsa homogénea, en la que no se distinga ningún ingrediente.

  3 Cuando todos los ingredientes estén ya bien dorados, échalos al vaso de la batidora y bátelo todo bien hasta conseguir una especie de salsa homogénea, en la que no se distinga ningún ingrediente.

• 4 Hecha esta salsa a la sartén, ponla a fuego lento y vierte dos vasos de agua. Agrega el bacalao y salpimienta a tu gusto.

  4 Hecha esta salsa a la sartén, ponla a fuego lento y vierte dos vasos de agua. Agrega el bacalao y salpimienta a tu gusto.

• 5 Deja que se haga durante media hora. Al faltar unos 10 minutos, agregad las pasas y dejad que se termine de hacer.

  5 Deja que se haga durante media hora. Al faltar unos 10 minutos, agregad las pasas y dejad que se termine de hacer.

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