Receta de bacalao con tomate thermomix

Tiempo de Preparación: 68mComensales: 1-4Categoria: bacalao

¿Piensas que el bacalao con tomate es demasiado complicado para hacerlo de la forma tradicional? Entonces no tienes más que prepararlo usando una thermomix y te llevará muy poco tiempo tenerlo listo.

Ingredientes

• 1 8 filetes de bacalao
• 2 100 gr. de cebolla
• 3 2 dientes de ajo
• 4 100 gr. de pimiento rojo
• 5 50 gr. de aceite de oliva
• 6 800 gr. de tomate triturado
• 7 1 cucharada de azúcar
• 8 1 cucharadita de sal
• 9 Pimienta negra

Preparación de bacalao con tomate thermomix

• 1 Primero de todo recuerda que el bacalao debe estar desalado. De no comprarlo ya así, la noche anterior tenlo a remojo y a lo largo del día, hasta que lo vayas a cocinar, cámbiale el agua cada dos horas para que suelte toda la sal.

  1 Primero de todo recuerda que el bacalao debe estar desalado. De no comprarlo ya así, la noche anterior tenlo a remojo y a lo largo del día, hasta que lo vayas a cocinar, cámbiale el agua cada dos horas para que suelte toda la sal.

• 2 En el vaso de la batidora por la cebolla pelada y cortada en rodajas juliana junto con los dientes de ajo (también pelados) y el pimiento. Programa a velocidad 4 por 10 segundos.

  2 En el vaso de la batidora por la cebolla pelada y cortada en rodajas juliana junto con los dientes de ajo (también pelados) y el pimiento. Programa a velocidad 4 por 10 segundos.

• 3 Baja los restos que se hayan quedado pegados a las paredes, programa por 5 minutos, con temperatura varoma a velocidad 1.

  3 Baja los restos que se hayan quedado pegados a las paredes, programa por 5 minutos, con temperatura varoma a velocidad 1.

• 4 Agrega ahora el tomate triturado (el cuál puedes triturar en la misma thermomix) junto con el azúcar, la sal y la pimienta. Programa por 25 minutos a velocidad 1 con temperatura varoma.

  4 Agrega ahora el tomate triturado (el cuál puedes triturar en la misma thermomix) junto con el azúcar, la sal y la pimienta. Programa por 25 minutos a velocidad 1 con temperatura varoma.

• 5 Ahora vas a engrasar el recipiente de la varoma con un poco de aceite, colocas los filetes de bacalao, con los pies hacía arriba y deja los agujeros al descubierto para que se salga el vapor.

  5 Ahora vas a engrasar el recipiente de la varoma con un poco de aceite, colocas los filetes de bacalao, con los pies hacía arriba y deja los agujeros al descubierto para que se salga el vapor.

• 6 Programa por 6 minutos con temperatura varoma a velocidad 1.

  6 Programa por 6 minutos con temperatura varoma a velocidad 1.

• 7 Ahora todo lo que tienes que hacer es echar la salsa sobre el bacalao y ya tendrás este fantástico plato listo.

  7 Ahora todo lo que tienes que hacer es echar la salsa sobre el bacalao y ya tendrás este fantástico plato listo.

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