Receta de bacalao con tomate al horno

Tiempo de Preparación: 66mComensales: 1-4Categoria: bacalao

Gracias al horno, te saldrá un plato de bacalao con tomate para chuparse los dedos, perfecto para cuando tienes que hacer un plato rápido por tener visita en casa.

Ingredientes

• 1 400 gr. de bacalao
• 2 4 patatas
• 3 2 cebollas
• 4 6 tomates
• 5 Albahaca
• 6 Sal
• 7 Pimienta

Preparación de bacalao con tomate al horno

• 1 El bacalao va a tener que estar desalado, de modo que lo pones a remojo por lo menos seis horas, cambiándole el agua cada dos, para que pierda la mayor parte de la sal que contiene.

  1 El bacalao va a tener que estar desalado, de modo que lo pones a remojo por lo menos seis horas, cambiándole el agua cada dos, para que pierda la mayor parte de la sal que contiene.

• 2 Los tomates vas a tener que reblandecerlos un poco, de modo que pon una buena cantidad de agua en una cacerola, les haces unas incisiones en forma de cruz y los cueces por un par de minutos. Luego los enfrías con agua fría y los trituras bien, una vez pelados, hasta obtener la salsa.

  2 Los tomates vas a tener que reblandecerlos un poco, de modo que pon una buena cantidad de agua en una cacerola, les haces unas incisiones en forma de cruz y los cueces por un par de minutos. Luego los enfrías con agua fría y los trituras bien, una vez pelados, hasta obtener la salsa.

• 3 Pela la cebolla, lávala un poco bajo el agua del grifo, y la cortas en rodajas juliana. Las patatas las pelas, también las lavas para que suelten toda la tierra y las cortas en rodajas. Reparte ambos ingredientes por la bandeja del horno, bañándolo todo si quieres con un poco de aceite.

  3 Pela la cebolla, lávala un poco bajo el agua del grifo, y la cortas en rodajas juliana. Las patatas las pelas, también las lavas para que suelten toda la tierra y las cortas en rodajas. Reparte ambos ingredientes por la bandeja del horno, bañándolo todo si quieres con un poco de aceite.

• 4 Reparte los filetes por la bandeja y vierte el tomate que has preparado, esparciendo las especias a tu gusto.

  4 Reparte los filetes por la bandeja y vierte el tomate que has preparado, esparciendo las especias a tu gusto.

• 5 Mete al horno, a 200º C por un cuarto de hora y tendrás listo tu manjar.

  5 Mete al horno, a 200º C por un cuarto de hora y tendrás listo tu manjar.

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