Receta de atún con tomate al horno
Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4Categoria: atun
Si quieres perder peso o estás esforzándote por comer saludable, tu comida no tiene por qué ser aburrida, hay recetas poco calóricas muy sabrosas como la de este atún con tomate al horno. ¡Y lo mejor es que podrás hacerla en poco minutos!
Mientras el atún se hornea, aprovecha ese tiempo para preparar una nutritiva ensalada templada de chipirones, y si te apetece un postre, ¿qué te parecen las natillas caseras light? ¡Habrás preparado un delicioso menú light en menos de una hora!
Dicho esto, no perdamos más tiempo y organiza todo en la cocina para hacer el atún con tomate al horno de la mano de RecetasDeCocina. ¡Te conquistará desde el primer bocado!
Ingredientes
- 1 4 lomos de atún
- 2 3 dientes de ajo
- 3 1 cebolla
- 4 1 pimiento verde
- 5 1 taza de tomate frito
- 6 1 vaso de vino blanco
- 7 3 cucharadas de aceite de oliva
- 8 1 hoja de laurel
- 9 1 cucharadita de azúcar
- 10 ¼ cucharadita de orégano
- 11 5 hojas de albahaca
- 12 Pimienta negra
- 13 Sal
Preparación de atún con tomate al horno
1 Para preparar este atún, lo primero que vas a hacer es la salsa. Para ello, empieza picando los ajos y las cebollas en cuadritos después de pelarlos. Lava el pimiento, retira el pedúnculo, las semillas y corta también en tacos pequeños.
1 Para preparar este atún, lo primero que vas a hacer es la salsa. Para ello, empieza picando los ajos y las cebollas en cuadritos después de pelarlos. Lava el pimiento, retira el pedúnculo, las semillas y corta también en tacos pequeños.
2 Calienta el aceite de oliva en un sartén y pon la cebolla a pochar con una pizca de sal. Una vez que se transparente, incorpora los ajos, mezcla y cuece a fuego bajo durante cinco minutos.
2 Calienta el aceite de oliva en un sartén y pon la cebolla a pochar con una pizca de sal. Una vez que se transparente, incorpora los ajos, mezcla y cuece a fuego bajo durante cinco minutos.
3 A continuación, agrega el pimiento, salpimienta y deja cocer durante cinco minutos más removiendo ocasionalmente para que no se pegue el sofrito al fondo.
3 A continuación, agrega el pimiento, salpimienta y deja cocer durante cinco minutos más removiendo ocasionalmente para que no se pegue el sofrito al fondo.
4 Vierte el tomate frito, el orégano, el azúcar, mezcla bien y cocina durante tres minutos. Luego agrega el vino blanco, el laurel y deja reducir durante diez minutos aproximadamente.
4 Vierte el tomate frito, el orégano, el azúcar, mezcla bien y cocina durante tres minutos. Luego agrega el vino blanco, el laurel y deja reducir durante diez minutos aproximadamente.
5 Cuando la salsa esté lista aparta del fuego y precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
5 Cuando la salsa esté lista aparta del fuego y precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
6 En una fuente o una cazuela apta para el horno, extiende los filetes de atún, rocía con un chorrito de aceite de oliva y cúbrelos con la salsa de tomate.
6 En una fuente o una cazuela apta para el horno, extiende los filetes de atún, rocía con un chorrito de aceite de oliva y cúbrelos con la salsa de tomate.
7 Si quieres darle un poco más de sabor, corta la albahaca en trocitos y espolvoréala sobre el pescado. Cubre con un papel aluminio y lleva al horno durante quince minutos.
7 Si quieres darle un poco más de sabor, corta la albahaca en trocitos y espolvoréala sobre el pescado. Cubre con un papel aluminio y lleva al horno durante quince minutos.
8 Transcurrido el tiempo, retira el papel aluminio y llévalo al horno otros cinco minutos para que se dore un poco por arriba.
8 Transcurrido el tiempo, retira el papel aluminio y llévalo al horno otros cinco minutos para que se dore un poco por arriba.
9 Sirve tu atún con tomate al horno inmediatamente, ya verás que sabroso queda. ¡Qué lo disfrutes!
9 Sirve tu atún con tomate al horno inmediatamente, ya verás que sabroso queda. ¡Qué lo disfrutes!
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