Receta de asado de carne en olla de presión
Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4Categoria: asado de carne
Este asado de carne en olla de presión es una receta perfecta para preparar el fin de semana, cuando tienes más tiempo para disfrutar de la cocina y preparar un delicioso plato para tu familia y amigos. La buena noticia es que si tienes una olla de presión todo resulta más fácil, pues el tiempo de cocción se reduce hasta menos de la mitad, lo cual te permitirá encargarte de las guarniciones y postres tranquilamente. ¡Qué genial!
¿Buscas un menú completo? Pues RecetasDeCocina te sugerimos que acompañes este asado de carne con un rico puré de zanahoria y naranjao con una deliciosa ensalada con queso feta. ¡Qué bien pinta esta comilona!¿Estás listo? ¡Pues vamos allá con el asado de carne en olla de presión!
Ingredientes
- 1 1.5 kg de ternera para guisar
- 2 1 puerro
- 3 1 cebolla
- 4 4 dientes de ajo
- 5 1 cebollín
- 6 1 pimiento rojo
- 7 3 patatas
- 8 Aceite de oliva
- 9 Sal
- 10 Pimienta negra molida
Preparación del asado de carne en olla de presión
1 Para preparar este delicioso asado de carne en olla de presión lo primero que tienes que hacer es salimentar los trozos de carne por todos sus lados. Agrega aceite de oliva a la olla y, cuando esté caliente, sella la carne hasta que empiece a dorarse. Solo tiene que estar haciéndose unos veinte minutos. Luego, apaga el fuego.
1 Para preparar este delicioso asado de carne en olla de presión lo primero que tienes que hacer es salimentar los trozos de carne por todos sus lados. Agrega aceite de oliva a la olla y, cuando esté caliente, sella la carne hasta que empiece a dorarse. Solo tiene que estar haciéndose unos veinte minutos. Luego, apaga el fuego.
2 Pela, lava y corta la cebolla en cuatro partes. Haz lo mismo con el ajo, el pimiento, el puerro y el cebollín. Luego mete la mitad de los vegetales en la licuadora y procesa hasta obtener una mezcla líquida y libre de grumos. Agrega el resto de los vegetales y licúa de nuevo.
2 Pela, lava y corta la cebolla en cuatro partes. Haz lo mismo con el ajo, el pimiento, el puerro y el cebollín. Luego mete la mitad de los vegetales en la licuadora y procesa hasta obtener una mezcla líquida y libre de grumos. Agrega el resto de los vegetales y licúa de nuevo.
3 Vuelve a encender el fuego y agrégale a la carne el aliño de vegetales. Tapa la olla y deja cocer a fuego lento. A partir del momento en que la olla comienza a hacer el zumbido que avisa que ha comenzado la cocción deberás esperar 20 minutos.
3 Vuelve a encender el fuego y agrégale a la carne el aliño de vegetales. Tapa la olla y deja cocer a fuego lento. A partir del momento en que la olla comienza a hacer el zumbido que avisa que ha comenzado la cocción deberás esperar 20 minutos.
4 Mientras pasa el tiempo, lava, pela y corta las patatas en finas rodajas. Pasados los 20 minutos de cocción a fuego lento, libera el vapor de la olla y, cuando te hayas asegurado que no queda vapor, quita la tapa. Agrega las patatas, rectifica la sal y tapa nuevamente. Deja cocer durante 5 minutos a fuego lento.
4 Mientras pasa el tiempo, lava, pela y corta las patatas en finas rodajas. Pasados los 20 minutos de cocción a fuego lento, libera el vapor de la olla y, cuando te hayas asegurado que no queda vapor, quita la tapa. Agrega las patatas, rectifica la sal y tapa nuevamente. Deja cocer durante 5 minutos a fuego lento.
5 Retira la olla del fuego y luego tu asado de carne en olla de presión estará listo. ¡Es súper fácil, rápido y, además, está delicioso!
5 Retira la olla del fuego y luego tu asado de carne en olla de presión estará listo. ¡Es súper fácil, rápido y, además, está delicioso!
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