Receta de arroz negro con calamares

Tiempo de Preparación: 53mComensales: 1-4Categoria: arroz negro

El color negro de este arroz negro con calamares viene tanto del arroz como del calamar.

Ingredientes

• 1 5 calamares
• 2 300 gr. de arroz
• 3 1 cebolla
• 4 ½ vaso de vino tinto
• 5 1 brick de caldo de pescado
• 6 Aceite de oliva
• 7 Sal

Receta de arroz negro con calamares

• 1 Corta los tubos de calamar en aros que no sean demasiado gruesos. Por otro lado, echa la tinta en el vaso de la batidora, junto con ½ vaso de vino y la cantidad de caldo de pescado que quieras. Bate todo para que quede bien mezclado.

  1 Corta los tubos de calamar en aros que no sean demasiado gruesos. Por otro lado, echa la tinta en el vaso de la batidora, junto con ½ vaso de vino y la cantidad de caldo de pescado que quieras. Bate todo para que quede bien mezclado.

• 2 Por otro lado tritura la cebolla y el diente de ajo. Vas a pocharlo todo en una cacerola por 5 minutos. Ya dorado, agrega los tentáculos y mezcla bien. Agrega el arroz y rehógalo un poco.

  2 Por otro lado tritura la cebolla y el diente de ajo. Vas a pocharlo todo en una cacerola por 5 minutos. Ya dorado, agrega los tentáculos y mezcla bien. Agrega el arroz y rehógalo un poco.

• 3 Vierte la mezcla de caldo con tinta y vino que has hecho, echa sal a tu gusto y deja que se cueza todo por unos 15 minutos más o menos. Al terminarse, deja reposar por tres minutos.

  3 Vierte la mezcla de caldo con tinta y vino que has hecho, echa sal a tu gusto y deja que se cueza todo por unos 15 minutos más o menos. Al terminarse, deja reposar por tres minutos.

• 4 Solo te queda servir en un plato y está listo para comer.

  4 Solo te queda servir en un plato y está listo para comer.

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