Receta de arroz con verduras y gambas
Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4Categoria: arroz con verduras
Esta receta de arroz con verduras y gambas la puedes tener lista en unos 45 minutos.
Ingredientes
- 1 300 gr. de arroz
- 2 200 gr. de gambas / camarones
- 3 1 tomate
- 4 1 cebolla
- 5 1 pimiento verde
- 6 2 dientes de ajo
- 7 ½ litro de caldo de verduras
- 8 Aceite de oliva
Receta de arroz con verdura y gambas.
1 Primero vamos a pelar la cabeza de las gambas y a quitarles el caparazón del cuerpo. Luego ponemos en un cazo a calentar el caldo de verduras a media potencia.
1 Primero vamos a pelar la cabeza de las gambas y a quitarles el caparazón del cuerpo. Luego ponemos en un cazo a calentar el caldo de verduras a media potencia.
2 En una sartén aparte vamos a dorar las gambas con un buen chorro de aceite. Mientras se hacen iremos cortando y troceando todas las demás verduras, para que sea más sencillo cocinarlas.
2 En una sartén aparte vamos a dorar las gambas con un buen chorro de aceite. Mientras se hacen iremos cortando y troceando todas las demás verduras, para que sea más sencillo cocinarlas.
3 Cuando las gambas estén listas, las apartamos y agregamos en su lugar toda la verdura, removiendo bien para que se pochen bien con el aceite y absorban el sabor que habrán dejado las gambas.
3 Cuando las gambas estén listas, las apartamos y agregamos en su lugar toda la verdura, removiendo bien para que se pochen bien con el aceite y absorban el sabor que habrán dejado las gambas.
4 En el momento que veamos que la verdura se ha reblandecido y dorado, agregamos el arroz, que dejaremos que se sofría por un par de minutos. Esparcimos una pizca de sal y removemos bien, para esparcir el arroz por toda la sartén.
4 En el momento que veamos que la verdura se ha reblandecido y dorado, agregamos el arroz, que dejaremos que se sofría por un par de minutos. Esparcimos una pizca de sal y removemos bien, para esparcir el arroz por toda la sartén.
5 Añadimos las gambas y empezamos a verter el caldo, hasta que haya cubierto por completo todos los ingredientes. Dejamos cocer por 20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el caldo se consuma.
5 Añadimos las gambas y empezamos a verter el caldo, hasta que haya cubierto por completo todos los ingredientes. Dejamos cocer por 20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el caldo se consuma.
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