Receta de arroz con pollo y champiñones
Tiempo de Preparación: 40mComensales: 4Categoria: arroz con pollo
Si quieres preparar un plato sencillo, completo y muy sabroso este arroz con pollo y champiñones es la opción que estás buscando. En unareceta.com hemos preparado una receta muy fácil para que puedas cocinar este arroz en pocos minutos y sorprendas a todos con un plato equilibrado, nutritivo y perfecto para toda la familia.
Te recomendamos que completes tu menú con una ensalada campera y una macedonia de fruta ¡Más saludable imposible!
Ingredientes
- 1 400 gr. de arroz
- 2 350 gr. de pechuga de pollo
- 3 2 dientes de ajo
- 4 1 cebolla
- 5 10 champiñones
- 6 250 litro de caldo de pollo
- 7 Aceite de oliva
- 8 Pimienta negra molida
- 9 Sal
Preparación del arroz con pollo y champiñones
1 Empieza cortando la pechuga de pollo en dados medianos (la medida de un bocado) y salpimentándolos.
1 Empieza cortando la pechuga de pollo en dados medianos (la medida de un bocado) y salpimentándolos.
2 Pon una cazuela grande en el fuego con un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade los dados de pollo y séllalos a fuego medio hasta que estén dorados. Cuando estén listos sácalos y reserva.
2 Pon una cazuela grande en el fuego con un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade los dados de pollo y séllalos a fuego medio hasta que estén dorados. Cuando estén listos sácalos y reserva.
3 Mientras se hace el pollo aprovecha para cortar la cebolla y el ajo en daditos pequeños y los champiñones en láminas.
3 Mientras se hace el pollo aprovecha para cortar la cebolla y el ajo en daditos pequeños y los champiñones en láminas.
4 En la misma sartén donde doraste el pollo añade más aceite si hiciera falta y haz las verduras por este orden: en primer lugar dora el ajo (sin que llegue a quemarse).
4 En la misma sartén donde doraste el pollo añade más aceite si hiciera falta y haz las verduras por este orden: en primer lugar dora el ajo (sin que llegue a quemarse).
5 Después añade la cebolla con una pizca de sal y póchala durante unos 5 minutos a fuego medio.
5 Después añade la cebolla con una pizca de sal y póchala durante unos 5 minutos a fuego medio.
6 Cuando la cebolla esté transparente añade los champiñones. Rehoga durante unos minutos hasta que hayan ablandado y cambiado de color. En ese momento añade el pollo que tenías reservado y mezcla bien con el resto de ingredientes.
6 Cuando la cebolla esté transparente añade los champiñones. Rehoga durante unos minutos hasta que hayan ablandado y cambiado de color. En ese momento añade el pollo que tenías reservado y mezcla bien con el resto de ingredientes.
7 Ahora añade el arroz a la cazuela y remueve durante 1 minuto. Acto seguido añade el caldo de pollo y sube el fuego. No lo eches todo de golpe, es mejor que cubras bien el arroz y vayas añadiendo si ves que se queda demasiado seco.
7 Ahora añade el arroz a la cazuela y remueve durante 1 minuto. Acto seguido añade el caldo de pollo y sube el fuego. No lo eches todo de golpe, es mejor que cubras bien el arroz y vayas añadiendo si ves que se queda demasiado seco.
8 Cuando el caldo empiece a hervir, baja el fuego a intensidad media, rectifica de sal y deja cocer durante unos 15-20 minutos hasta que el arroz esté listo. No olvides remover de vez en cuando ¡Buen provecho!
8 Cuando el caldo empiece a hervir, baja el fuego a intensidad media, rectifica de sal y deja cocer durante unos 15-20 minutos hasta que el arroz esté listo. No olvides remover de vez en cuando ¡Buen provecho!
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