Receta de arroz con pollo al curry sin nata
Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4Categoria: arroz con pollo
Si eres intolerante a la lactosa o simplemente no te gusta cocinar con nata, en unarecta.com tenemos la solución para que cocines el mejor arroz con pollo al curry sin nata que vas a probar. Este plato con aromas asiáticos te encantará por su sencillez y por su sabor, y seguro que cuando lo pruebes se convierte en una de tus recetas preferidas.
Recuerda que en nuestra página puedes encontrar un montón de recetas aptas para intolerantes a la lactosa como esta crema de champiñones sin nata o esta quiche de jamon y queso sin nata ¡Pruébalas!
Ingredientes
- 1 300 gr. de arroz basmati
- 2 2 pechugas de pollo
- 3 1 cebolla grande
- 4 4 tomates maduros
- 5 3 dientes de ajo
- 6 300 ml. de leche de coco
- 7 Aceite de oliva virgen
- 8 Pimienta negra molida
- 9 Curry rojo o amarillo
- 10 Sal
Preparación del arroz con pollo al curry sin nata
1 Pon el arroz a cocerse en una olla con agua y un poco de sal. Cuando esté listo cuélalo, córtale la cocción con un poco de agua fría y reserva.
1 Pon el arroz a cocerse en una olla con agua y un poco de sal. Cuando esté listo cuélalo, córtale la cocción con un poco de agua fría y reserva.
2 Limpia bien las pechugas de nervios y restos de huesos. Córtalas a tiras de un dedo de grosor y después en dados medianos (intenta que te queden todos de un tamaño parecido). Salpimenta el pollo.
2 Limpia bien las pechugas de nervios y restos de huesos. Córtalas a tiras de un dedo de grosor y después en dados medianos (intenta que te queden todos de un tamaño parecido). Salpimenta el pollo.
3 Pon a calentar una sartén con aceite de oliva y sella el pollo en ella hasta que esté dorado. Una vez listo retira de la sartén y reserva.
3 Pon a calentar una sartén con aceite de oliva y sella el pollo en ella hasta que esté dorado. Una vez listo retira de la sartén y reserva.
4 Mientras se cocina el pollo lava y corta la cebolla en trocitos pequeños y haz lo mismo con los ajos. Tienen que quedar bien pequeñito.
4 Mientras se cocina el pollo lava y corta la cebolla en trocitos pequeños y haz lo mismo con los ajos. Tienen que quedar bien pequeñito.
5 En la misma sartén donde cocinaste el pollo, añade un poco más de aceite y pocha la cebolla junto con el ajo a fuego medio. Añade un poco de sal para que suelte el agua la cebolla y se haga mejor.
5 En la misma sartén donde cocinaste el pollo, añade un poco más de aceite y pocha la cebolla junto con el ajo a fuego medio. Añade un poco de sal para que suelte el agua la cebolla y se haga mejor.
6 Mientras se hace la cebolla, ralla los 4 tomates maduros para extraer el jugo. Añádelo a la sartén cuando la cebolla esté transparente y con un tono dorado.
6 Mientras se hace la cebolla, ralla los 4 tomates maduros para extraer el jugo. Añádelo a la sartén cuando la cebolla esté transparente y con un tono dorado.
7 Remueve bien y deja que el tomate se cocine durante unos 5 minutos. Y después añade 3 o cucharadas de curry (un poco a tu gusto). Remueve bien.
7 Remueve bien y deja que el tomate se cocine durante unos 5 minutos. Y después añade 3 o cucharadas de curry (un poco a tu gusto). Remueve bien.
8 Antes de que el curry se queme añade la leche de coco y vuelve a remover bien hasta que quede todo integrado. Sube el fuego para que rompa el hervor y añade el pollo que tenías reservado.
8 Antes de que el curry se queme añade la leche de coco y vuelve a remover bien hasta que quede todo integrado. Sube el fuego para que rompa el hervor y añade el pollo que tenías reservado.
9 Cuando el guiso esté ya hirviendo vuelve a bajar el fuego, rectifica de sal y deja cocinar a fuego bajo unos 15 minutos.
9 Cuando el guiso esté ya hirviendo vuelve a bajar el fuego, rectifica de sal y deja cocinar a fuego bajo unos 15 minutos.
10 Para servir este delicioso plato de arroz con pollo al curry sin nata, pon una base de arroz y encima el pollo con la salsa e curry. ¡Que lo disfrutes!
10 Para servir este delicioso plato de arroz con pollo al curry sin nata, pon una base de arroz y encima el pollo con la salsa e curry. ¡Que lo disfrutes!
Gracias por visitar nuestro blog