Receta de arroz con leche peruano

Tiempo de Preparación: 50mComensales: 4Categoria: arroz con leche

¿Quieres aprender a preparar el famoso arroz con leche peruano? Pues este es el mejor momento gracias a la receta paso a paso que hemos preparado para ti.

Toma nota de los ingredientes que necesitas y disfruta cuando quieras de este sabroso y fácil postre procedente de la gastronomía latinoamericana.

Y si quieres aprender a cocinar otros postres igual de deliciosos como este arroz con leche peruano no te pierdas nuestras recetas caseras de flan de huevo o mousse de chocolate.

Ingredientes

• 1 250 ml. de agua
• 2 160 gr. de arroz
• 3 120 ml. de leche
• 4 55 gr. de azúcar
• 5 160 ml. de leche condensada
• 6 50 gr. de coco rallado
• 7 20 gr. de pasas
• 8 3 clavos de olor
• 9 1 rama de canela
• 10 1 naranja
• 11 Extracto de vainilla
• 12 Canela molida

Preparación del arroz con leche peruano

• 1 Empieza a preparar este delicioso arroz con leche perauno colocando el arroz con abundante agua en un plato y déjandolo 10 minutos para que suelte el almidón. Transcurridos los 10 minutos escúrrelo bien y resérvalo.

  1 Empieza a preparar este delicioso arroz con leche perauno colocando el arroz con abundante agua en un plato y déjandolo 10 minutos para que suelte el almidón. Transcurridos los 10 minutos escúrrelo bien y resérvalo.

• 2 En una olla pequeña añade los 250ml de agua con el coco rallado y hiérvela durante 10 minutos.

  2 En una olla pequeña añade los 250ml de agua con el coco rallado y hiérvela durante 10 minutos.

• 3 A continuación en una olla grande añade el arroz escurrido, el agua con el coco, la leche, la rama de canela, los 3 clavos y el azúcar. Cocínalo todo a fuego medio removiendo frecuentemente.

  3 A continuación en una olla grande añade el arroz escurrido, el agua con el coco, la leche, la rama de canela, los 3 clavos y el azúcar. Cocínalo todo a fuego medio removiendo frecuentemente.

• 4 Pasados 10 minutos incorpora a la olla las pasas, baja el fuego, tapa la olla y déjalo hervir durante 30 minutos. Durante este rato también tienes que ir removiendo el arroz con frecuencia para que no se pegue.

  4 Pasados 10 minutos incorpora a la olla las pasas, baja el fuego, tapa la olla y déjalo hervir durante 30 minutos. Durante este rato también tienes que ir removiendo el arroz con frecuencia para que no se pegue.

• 5 Pasados los 30 minutos el arroz estará ya cocido. En ese momento agrega la leche condensada y la piel de la naranja.

  5 Pasados los 30 minutos el arroz estará ya cocido. En ese momento agrega la leche condensada y la piel de la naranja.

• 6 Vuelve a tapar la olla y cocina fuego lento 10 minutos más mientras remueves de vez en cuando.

  6 Vuelve a tapar la olla y cocina fuego lento 10 minutos más mientras remueves de vez en cuando.

• 7 Pasado los 10 minutos retira la olla del fuego, y quítale los clavos, la naranja y la rama de canela. Añádele una cucharada pequeña de extracto de vainilla y remueve.

  7 Pasado los 10 minutos retira la olla del fuego, y quítale los clavos, la naranja y la rama de canela. Añádele una cucharada pequeña de extracto de vainilla y remueve.

• 8 Sirve el arroz en los recipientes que hayas elegido, espolvoréales la canela molida y déjalos enfriar en la nevera al menos 1 hora antes de consumir. ¡Ya verás que rico está este arroz con leche peruano! ¡Que lo disfrutes!

  8 Sirve el arroz en los recipientes que hayas elegido, espolvoréales la canela molida y déjalos enfriar en la nevera al menos 1 hora antes de consumir. ¡Ya verás que rico está este arroz con leche peruano! ¡Que lo disfrutes!

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