Receta de arroz con bogavante y langostinos
Tiempo de Preparación: 50mComensales: 4Categoria: arroz
Una de las mejores maneras de disfrutar del marisco es preparándolo acompañado con un poco de arroz y, sin duda, el arroz con bogavante y langostinos es la mejor forma de disfrutar del sabor de ambos ingredientes.
La comida a base de productos de mar está deliciosa y, como en RecetasDeCocina somos conscientes de ello, tenemos una gran cantidad de preparaciones que puedes hacer para disfrutar de platos riquísimos. Tenemos el paso a paso de las vieiras al horno con gambas, de las cigalas en salsa de vino o de la merluza a la marinera con patatas entre otros muchos platos, ¡qué buenos!
¿Te atreves con este que te traemos hoy? ¡Seguro que este arroz con bogavante y langostinos no te deja indiferente!
Ingredientes
- 1 1/2 kg. de arroz
- 2 800 gr. de langostinos
- 3 1 bogavante
- 4 2 cebollas
- 5 4 dientes de ajo
- 6 Salsa de tomate
- 7 1 l. de caldo de pescado
- 8 Colorante
- 9 Sal
- 10 Aceite de oliva
Preparación de arroz con bogavante y langostinos
1 Comenzamos partiendo el bogavante para quitarle las pinzas y la cabeza. Córtalo a lo largo y sofríe estos trozos junto con los langostinos en una olla con un poco de aceite de oliva.
1 Comenzamos partiendo el bogavante para quitarle las pinzas y la cabeza. Córtalo a lo largo y sofríe estos trozos junto con los langostinos en una olla con un poco de aceite de oliva.
2 Cuando esté todo dorado, apártalo. Peca y pica la cebolla y el ajo y sofríelo en el mismo aceite.
2 Cuando esté todo dorado, apártalo. Peca y pica la cebolla y el ajo y sofríelo en el mismo aceite.
3 Una vez dorado todo, agrega el arroz junto con la salsa de tomate y remueve bien. Espera un par de minutos.
3 Una vez dorado todo, agrega el arroz junto con la salsa de tomate y remueve bien. Espera un par de minutos.
4 Vierte ahora el caldo de pescado en la olla y sube la potencia del fuego al máximo para que hierva durante diez minutos.
4 Vierte ahora el caldo de pescado en la olla y sube la potencia del fuego al máximo para que hierva durante diez minutos.
5 Agrega el colorante, los trozos de bogavante y los langostinos y deja que se termine de hacer hasta que el arroz esté listo, lo cual le llevará unos veinte minutos. Después, ¡tu arroz con bogavante y langostinos estaré listo!
5 Agrega el colorante, los trozos de bogavante y los langostinos y deja que se termine de hacer hasta que el arroz esté listo, lo cual le llevará unos veinte minutos. Después, ¡tu arroz con bogavante y langostinos estaré listo!
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