Receta de arroz con bacalao y patatas
Tiempo de Preparación: 70mComensales: 4Categoria: arroz
Existen muchas formas de preparar un rico arroz, pero sin duda esta receta de arroz con bacalao y patatas que te traemos hoy en RecetasDeCocina es una de las mejores. Preparar este plato resulta muy fácil y lo mejor de todo es que es tan suculento que no tendrás que pensar en un entrante para tener un menú completo y delicioso. ¿Lo cocinamos? ¡Genial!
Sin embargo, lo que si te aconsejamos es un postre que se convierta, y nunca mejor dicho, ¡en la guinda del pastel! En nuestro recetario vas a encontrar absolutamente de todo pero nuestros favoritos son la tarta de queso americana, el brownie con nata y los muffins con arándanos. ¡Todos son irresistibles!
Dicho esto, ¿estás listo para preparar un rico arroz de bacalao con patatas? Nosotros también, ¡vamos allá!
Ingredientes
- 1 250 gr. de bacalao desmigado
- 2 250 gr. de arroz
- 3 3 patatas
- 4 1 cebolla
- 5 1 pimiento rojo
- 6 1 pimiento verde
- 7 2 dientes de ajo
- 8 1 litro de agua
- 9 Aceite de oliva
- 10 Sal
Preparación de arroz con bacalao y patatas
1 Lo primero que deberás hacer es desalar el bacalao dos días antes. Para ello debes ponerlo en remojo dentro de un recipiente con agua y cambiarla cada ocho horas para ir eliminando el exceso de sal. El día de la preparación, escurre el bacalao en un colador.
1 Lo primero que deberás hacer es desalar el bacalao dos días antes. Para ello debes ponerlo en remojo dentro de un recipiente con agua y cambiarla cada ocho horas para ir eliminando el exceso de sal. El día de la preparación, escurre el bacalao en un colador.
2 Mientras el bacalao se escurre, corta la cebolla, los dientes de ajo y los pimientos en cuadritos muy pequeños. Luego pela las patatas y córtalas a rodajas.
2 Mientras el bacalao se escurre, corta la cebolla, los dientes de ajo y los pimientos en cuadritos muy pequeños. Luego pela las patatas y córtalas a rodajas.
3 Incorpora un poco de aceite de oliva a una cazuela grande y cuando esté bien caliente añade la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que ambos ingredientes comiencen a dorarse.
3 Incorpora un poco de aceite de oliva a una cazuela grande y cuando esté bien caliente añade la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que ambos ingredientes comiencen a dorarse.
4 Cuando hayan pochado, añade los pimientos y sigue sofriendo durante cinco minutos más o hasta que estén tiernos. Luego incorpora las patatas y sigue rehogando otros diez minutos.
4 Cuando hayan pochado, añade los pimientos y sigue sofriendo durante cinco minutos más o hasta que estén tiernos. Luego incorpora las patatas y sigue rehogando otros diez minutos.
5 Añade a la cazuela el agua y sal al gusto. Cuando el agua comience a hervir incorpora el arroz y deja que se haga durante veinte minutos.
5 Añade a la cazuela el agua y sal al gusto. Cuando el agua comience a hervir incorpora el arroz y deja que se haga durante veinte minutos.
6 Por último, agrega el bacalao, mezcla bien con el resto de los ingredientes y deja cocer la preparación a fuego medio y con la cazuela tapada durante diez minutos.
6 Por último, agrega el bacalao, mezcla bien con el resto de los ingredientes y deja cocer la preparación a fuego medio y con la cazuela tapada durante diez minutos.
7 Transcurrido el tiempo, rectifica el punto de sal y apaga el fuego. Deja reposar el arroz con bacalao y patatas durante cinco minutos y luego sirve bien caliente. ¡Buen provecho!
7 Transcurrido el tiempo, rectifica el punto de sal y apaga el fuego. Deja reposar el arroz con bacalao y patatas durante cinco minutos y luego sirve bien caliente. ¡Buen provecho!
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