Receta de arroz caldoso con almejas

Tiempo de Preparación: 40mComensales: 4Categoria: arroz

Si estás en búsqueda de una comida deliciosa, fácil de preparar y perfecta para consentir a toda tu familia, hoy es tu día de suerte. Y es que en RecetasDeCocina compartimos contigo el paso a paso para que elabores un jugoso arroz caldoso con almejas que resulta el plato ideal para comer en casa con amigos o consentir a un familiar. ¿Te apetece? ¡A nosotros también!

Para acompañar este exquisito arroz te sugerimos que sirvas como entrantes unos chipirones rellenos encebollados que están para chuparse los dedos y dejarán a todos con ganas de repetir. ¡Vas a triunfar con este menú! Entonces, ¿tienes todo listo para empezar? Nosotros también, así que cocinemos ahora mismo un rico arroz caldoso con almejas.

Ingredientes

• 1 400 gr. de almejas
• 2 400 gr. de arroz redondo
• 3 2 cebolletas
• 4 2 dientes de ajo
• 5 1.5 litros de caldo de pescado
• 6 2 cucharadas de perejil picado
• 7 Aceite de oliva
• 8 Sal

Preparación de arroz caldoso con almejas

• 1 Comenzamos pelando y picando el ajo y las cebolletas en cuadritos pequeños. Cuando los tengas, incorpóralos a una sartén con aceite de oliva caliente y rehoga hasta que estén bien pochados.

  1 Comenzamos pelando y picando el ajo y las cebolletas en cuadritos pequeños. Cuando los tengas, incorpóralos a una sartén con aceite de oliva caliente y rehoga hasta que estén bien pochados.

• 2 Luego incorpora el arroz y mézclalo bien con la cebolleta y el ajo para que se impregne de su sabor. Sofríe el arroz durante cinco minutos para que se rehogue bien con los demás ingredientes.

  2 Luego incorpora el arroz y mézclalo bien con la cebolleta y el ajo para que se impregne de su sabor. Sofríe el arroz durante cinco minutos para que se rehogue bien con los demás ingredientes.

• 3 Añade el caldo de pescado y sal al gusto. Deja cocer la preparación durante 20 minutos a hervor hasta que el caldo empiece a secarse y el arroz esté tierno. Es importante que no dejes que el caldo se seque por completo.

  3 Añade el caldo de pescado y sal al gusto. Deja cocer la preparación durante 20 minutos a hervor hasta que el caldo empiece a secarse y el arroz esté tierno. Es importante que no dejes que el caldo se seque por completo.

• 4 Cuando el arroz esté listo, añade las almejas. Pasados cinco minutos notarás que las almejas ya están abiertas, entonces rectifica la sal, apaga el fuego y deja reposar durante cinco minutos.

  4 Cuando el arroz esté listo, añade las almejas. Pasados cinco minutos notarás que las almejas ya están abiertas, entonces rectifica la sal, apaga el fuego y deja reposar durante cinco minutos.

• 5 Luego esparce por encima el perejil picado y sirve bien caliente tu arroz caldoso con almejas. ¡Qué aproveche!

  5 Luego esparce por encima el perejil picado y sirve bien caliente tu arroz caldoso con almejas. ¡Qué aproveche!

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