Receta de arroz blanco con verduras

Tiempo de Preparación: 62mComensales: 4Categoria: arroz

Esta receta de arroz blanco con verduras tiene muchas vitaminas y un sabor alucinante.

Ingredientes

• 1 375 gr. de arroz
• 2 3 champiñones
• 3 2 zanahorias
• 4 1 cebolla
• 5 2 dientes de ajo
• 6 1 calabacín
• 7 1 pimiento verde
• 8 1 tomate
• 9 Sal
• 10 Aceite de oliva

Receta de arroz blanco con verduras

• 1 Lo primero es limpiar el arroz bajo el agua del grifo, metiéndolo en un colador, para que así suelte todo el almidón que contiene. Luego, ponlo a cocerse en una cacerola con agua, a la que le habrás añadido una cucharadita de sal y otra de aceite de oliva. Tardará más o menos un cuarto de hora en hacerse.

  1 Lo primero es limpiar el arroz bajo el agua del grifo, metiéndolo en un colador, para que así suelte todo el almidón que contiene. Luego, ponlo a cocerse en una cacerola con agua, a la que le habrás añadido una cucharadita de sal y otra de aceite de oliva. Tardará más o menos un cuarto de hora en hacerse.

• 2 Mientras nos ocuparemos de hacer el sofrito de verduras. Que aunque lo puedes comprar congelado, es mejor utilizar ingredientes más frescos. Lo primero a hacer es pelar y lavar la cebolla, así evitarás el efecto lacrimógeno tan desagradable que provoca, y luego la cortas en trocitos tan pequeños como puedas. Pela y corta los dientes de ajo en láminas. Por otro lado, las zanahorias pélalas, lávalas bien y córtalas en cuadraditos o pásalas por el triturador. Haz lo mismo con el calabacín.

  2 Mientras nos ocuparemos de hacer el sofrito de verduras. Que aunque lo puedes comprar congelado, es mejor utilizar ingredientes más frescos. Lo primero a hacer es pelar y lavar la cebolla, así evitarás el efecto lacrimógeno tan desagradable que provoca, y luego la cortas en trocitos tan pequeños como puedas. Pela y corta los dientes de ajo en láminas. Por otro lado, las zanahorias pélalas, lávalas bien y córtalas en cuadraditos o pásalas por el triturador. Haz lo mismo con el calabacín.

• 3 En el caso del pimiento verde, vas a cortarlo en finas no muy largas ni muy gruesas y el tómate córtalo en gajos que vas a pasar por la trituradora para hacer una salsa de tomate.

  3 En el caso del pimiento verde, vas a cortarlo en finas no muy largas ni muy gruesas y el tómate córtalo en gajos que vas a pasar por la trituradora para hacer una salsa de tomate.

• 4 Pon una sartén al fuego con un buen chorrito de aceite, y empieza a dorar la cebolla junto con los dientes de ajo. Cuando se vuelvan transparentes, agrega el resto de la verdura.

  4 Pon una sartén al fuego con un buen chorrito de aceite, y empieza a dorar la cebolla junto con los dientes de ajo. Cuando se vuelvan transparentes, agrega el resto de la verdura.

• 5 Ahora limpia bien los champiñones y córtalos en láminas que agregarás también a la sartén, para que cojan color.

  5 Ahora limpia bien los champiñones y córtalos en láminas que agregarás también a la sartén, para que cojan color.

• 6 Cuando el arroz esté listo, escúrrelo bien en el colador para que suelten todo el agua y agrégalos a la sartén. Remueve bien para esparcirlo con el resto de ingredientes.

  6 Cuando el arroz esté listo, escúrrelo bien en el colador para que suelten todo el agua y agrégalos a la sartén. Remueve bien para esparcirlo con el resto de ingredientes.

• 7 Deja hacerse unos 5 minutos, y este arroz blanco con verduras estará listo para comer.

  7 Deja hacerse unos 5 minutos, y este arroz blanco con verduras estará listo para comer.

• 8 En el caso de utilizar verdura congelada, simplemente fríela cuando el arroz esté listo y agrégalo pasados unos minutos.

  8 En el caso de utilizar verdura congelada, simplemente fríela cuando el arroz esté listo y agrégalo pasados unos minutos.

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