Receta de arroz al horno con gambas

Tiempo de Preparación: 31mComensales: 1-4Categoria: arroz

El arroz al horno con gambas es un plato muy sabroso y muy sano, ya que no contiene grasas saturadas.

Ingredientes

• 1 250 gr. de arroz.
• 2 Aceite de oliva.
• 3 250 gr. de gambas.
• 4 1 calamar.
• 5 1 cebolla.
• 6 1 tomate.
• 7 1 puerro.
• 8 2 dientes de ajo.
• 9 1 pimiento rojo.
• 10 1 brick de caldo de pescado.
• 11 Azafrán.

Receta de arroz al horno con gambas.

• 1 Empezamos pelando la cabeza de las gambas y luego quitándoles la cascara. En una sartén echamos un chorrito de aceite y las freímos un poco, hasta que estén doraditas.

  1 Empezamos pelando la cabeza de las gambas y luego quitándoles la cascara. En una sartén echamos un chorrito de aceite y las freímos un poco, hasta que estén doraditas.

• 2 Pasamos a preparar la verdura: toda la verdura la vamos a cortar: la cebolla intentad que quede lo más troceada posible, así como el puerro. El pimiento rojo lo cortamos primero en tiras a lo largo y luego dichas tiras en otras más pequeñas. El tomate lo cortamos en cuatro partes y dichas partes en otras más pequeñas.

  2 Pasamos a preparar la verdura: toda la verdura la vamos a cortar: la cebolla intentad que quede lo más troceada posible, así como el puerro. El pimiento rojo lo cortamos primero en tiras a lo largo y luego dichas tiras en otras más pequeñas. El tomate lo cortamos en cuatro partes y dichas partes en otras más pequeñas.

• 3 Cuando las gambas estén doradas las sacamos y apartamos para luego, echando toda la verdura troceada para que se vaya haciendo en esa sartén.

  3 Cuando las gambas estén doradas las sacamos y apartamos para luego, echando toda la verdura troceada para que se vaya haciendo en esa sartén.

• 4 Ponemos el caldo a calentar en una cacerola aparte, a media potencia. Cuando esté hirviendo agregamos un poco de sal y el colorante. Podéis añadir una pastilla de caldo de pescado si queréis que el sabor sea más fuerte.

  4 Ponemos el caldo a calentar en una cacerola aparte, a media potencia. Cuando esté hirviendo agregamos un poco de sal y el colorante. Podéis añadir una pastilla de caldo de pescado si queréis que el sabor sea más fuerte.

• 5 Limpiamos bien el calamar y lo cortamos en trozos no demasiado grandes ni gruesos. En cuanto la verdura empiece a estar dorada, lo agregamos a la sartén y removemos, para que se vaya haciendo todo. Lo dejaremos unos diez minutos.

  5 Limpiamos bien el calamar y lo cortamos en trozos no demasiado grandes ni gruesos. En cuanto la verdura empiece a estar dorada, lo agregamos a la sartén y removemos, para que se vaya haciendo todo. Lo dejaremos unos diez minutos.

• 6 Preparamos el horno a 180º C para dentro de un ratito.

  6 Preparamos el horno a 180º C para dentro de un ratito.

• 7 Ya con el calamar en su punto, agregamos todo el arroz, de nuevo remover y dejar otros diez minutos para que se vaya friendo un poquito.

  7 Ya con el calamar en su punto, agregamos todo el arroz, de nuevo remover y dejar otros diez minutos para que se vaya friendo un poquito.

• 8 Si el arroz está listo, lo que hacemos es coger una bandeja apta para hornos y echamos todo lo de la sartén ahí dentro, repartiéndolo bien. Añadimos las gambas y procedemos a verter poco a poco el caldo, hasta que casi cubra el arroz.

  8 Si el arroz está listo, lo que hacemos es coger una bandeja apta para hornos y echamos todo lo de la sartén ahí dentro, repartiéndolo bien. Añadimos las gambas y procedemos a verter poco a poco el caldo, hasta que casi cubra el arroz.

• 9 Salpimentamos a nuestro gusto y también agregamos un poco de perejil.

  9 Salpimentamos a nuestro gusto y también agregamos un poco de perejil.

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