Receta de arroz al horno con bacalao

Tiempo de Preparación: 58mComensales: 1-4Categoria: arroz

Un plato bien sencillo y perfecto para cuando se tienen visita, porque el arroz al horno con bacalao te hará triunfar con todo aquel que vaya a comer a tu casa.

Ingredientes

• 1 350 gr. de bacalao
• 2 100 gr. de garbanzos
• 3 2 patatas
• 4 250 gr. de arroz
• 5 5 dientes de ajo
• 6 1 cucharada sopera de aceite de oliva
• 7 500 ml. de agua
• 8 Sal
• 9 Colorante

Preparación de arroz al horno con bacalao

• 1 Lo primero de todo es que los garbanzos estén tiernos. De modo que la noche anterior los pones a remojo con bastante agua para que al día siguiente estén listos para usarse. Otra opción es usar garbanzos congelados.

  1 Lo primero de todo es que los garbanzos estén tiernos. De modo que la noche anterior los pones a remojo con bastante agua para que al día siguiente estén listos para usarse. Otra opción es usar garbanzos congelados.

• 2 En el caso del bacalao, este tiene que estar desalado, de modo que por la mañana a primera hora ponlo en un recipiente con bastante agua y cada dos horas se la cambias, para que se desale.

  2 En el caso del bacalao, este tiene que estar desalado, de modo que por la mañana a primera hora ponlo en un recipiente con bastante agua y cada dos horas se la cambias, para que se desale.

• 3 Lo primero de todo es que los dientes de ajo los machaques bien, una vez pelados, para extraer su jugo. Dicho jugo lo reservas para después.

  3 Lo primero de todo es que los dientes de ajo los machaques bien, una vez pelados, para extraer su jugo. Dicho jugo lo reservas para después.

• 4 Las patatas las pelas, las limpias bien y cortas en rodajas juliana y luego en trocitos. Dichos trocitos los sofríes un poco en una sartén con el aceite hasta que estén bien fritas.

  4 Las patatas las pelas, las limpias bien y cortas en rodajas juliana y luego en trocitos. Dichos trocitos los sofríes un poco en una sartén con el aceite hasta que estén bien fritas.

• 5 También vas a sofreír un poco el bacalao, hasta que se dore un poco.

  5 También vas a sofreír un poco el bacalao, hasta que se dore un poco.

• 6 Pon el horno ya en marcha a 200º C para que coja la temperatura necesaria.

  6 Pon el horno ya en marcha a 200º C para que coja la temperatura necesaria.

• 7 Echa todos los ingredientes en una cacerola de barro, incluyendo el arroz una vez hayas echado todo lo demás, vierte el agua y mete al horno por un cuarto de hora para que se haga.

  7 Echa todos los ingredientes en una cacerola de barro, incluyendo el arroz una vez hayas echado todo lo demás, vierte el agua y mete al horno por un cuarto de hora para que se haga.

• 8 Una vez fuera, deja reposar un par de minutos y a disfrutarlo.

  8 Una vez fuera, deja reposar un par de minutos y a disfrutarlo.

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