Receta de anchoas con tomate
Tiempo de Preparación: 10mComensales: 4Categoria: anchoas
Estas anchoas con tomate son tan versátiles que las podrás comer como aperitivo, entrante o guarnición y si prefieres las recetas de fácil preparación, son justo lo que necesitas, ya que para hacerlas sólo necesitarás diez minutos. ¡Qué maravilla!
Si las vas a servir como aperitivo, puedes combinarlas también con otras alternativas de nuestro recetario como este atún de lata en escabeche o estos canapés de salmón ahumado y aguacate.
No esperes más y prepara con RecetasDeCocina, unas exquisitas anchoas con tomate que encantarán a todos. ¡Vamos allá!
Ingredientes
- 1 16 anchoas en aceite
- 2 4 tomates de ensalada
- 3 1 diente de ajo
- 4 1 cebolla roja
- 5 3 cucharaditas de vinagre
- 6 1/4 taza de aceite de oliva
- 7 1/4 taza de albahaca fresca picada
- 8 Pimienta negra recién molida
- 9 Sal al gusto
Preparación de anchoas con tomate
1 Para preparar esta receta, vas a comenzar lavando bien los tomates. Luego córtalos en rodajas y reserva.
1 Para preparar esta receta, vas a comenzar lavando bien los tomates. Luego córtalos en rodajas y reserva.
2 Pela la cebolla, pícala en juliana muy delgada y para quitarles el sabor fuerte que suelen tener cuando se comen crudas, colócalas en un bol, cúbrelas con agua, añade dos cucharaditas de sal y revuelve.
2 Pela la cebolla, pícala en juliana muy delgada y para quitarles el sabor fuerte que suelen tener cuando se comen crudas, colócalas en un bol, cúbrelas con agua, añade dos cucharaditas de sal y revuelve.
3 A los cinco minutos, escurre el agua en un colador, lávalas con agua fresca y déjalas escurriendo para que echen toda el agua. Luego escurre también las anchoas y reserva.
3 A los cinco minutos, escurre el agua en un colador, lávalas con agua fresca y déjalas escurriendo para que echen toda el agua. Luego escurre también las anchoas y reserva.
4 A continuación, pela el diente de ajo, pícalo en trozos muy pequeños, colócalo en una taza, añade el aceite de oliva, el vinagre, salpimienta al gusto y mezcla con un tenedor.
4 A continuación, pela el diente de ajo, pícalo en trozos muy pequeños, colócalo en una taza, añade el aceite de oliva, el vinagre, salpimienta al gusto y mezcla con un tenedor.
5 Para armar el plato, coloca las rebanadas de tomate en un plato, luego coloca un par de anchoas, unas cebollas, un poco de albahaca, repite de nuevo el patrón y al final baña con el aderezo.
5 Para armar el plato, coloca las rebanadas de tomate en un plato, luego coloca un par de anchoas, unas cebollas, un poco de albahaca, repite de nuevo el patrón y al final baña con el aderezo.
6 Y ahora que ya terminaste de hacer estas anchoas con tomate, podrás probarlas. ¡Qué aproveche!
6 Y ahora que ya terminaste de hacer estas anchoas con tomate, podrás probarlas. ¡Qué aproveche!
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